1. Предварительно, можно за день, нажарить налистников. Для этого использую 300 мл молока, яйцо, около 5-6 ст.л. муки, немного соли, пару ложек сахара, пару ложек растительного масла. Вы же можете готовить их так, как принято в вашей семье.
2. Творожок выложите в тарелку и хорошо помните вилкой, чтоб он стал еще мягче и пластичней. Готовый сладкий творожок можно заменить обычным, взбив его предварительно с сахарной пудрой в блендере. Клубнику нарежьте на 2-4 части, или можете использовать целые ягодки.
3. Формируем блин. Смазываем блинчик полностью восьмой частью творожка, дорожкой выкладываем клубнику и плотно сворачиваем в рулет. Так поступаем со всеми блинами, только два оставьте без клубники. На один из оставшихся блинов, ближе к краю, укладываем три рулета с клубникой плотненько и также скручиваем колбаской. Также делаем и вторую порцию.
4. Ставим в холодильник на пару часов и разрезаем острым ножом как суши.
Посыпаем по желанию сахарной пудрой.
Приятного аппетита!