Чебуреки с грибами и фаршем, жареные в мультиварке
Чебуреки всем знакомы, и каждый, наверное, когда-то их готовил и, конечно, у каждого свой рецепт. Я же предлагаю вам чебуреки с грибами и фаршем из свинины, которые я пожарила в мультиварке. Жарить в мультиварке – просто удовольствие. Никаких брызг масла – положил в чашу, закрыл, установил режим и жди сигнала, а в это время занимайся своими делами.
Количество порций: 11 шт.
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить чебуреки с грибами и фаршем, жареные в мультиварке, вам понадобится:
- масло растительное – 100 мл
- для начинки:
- грибы (заморозка) – 200 г
- фарш свиной – 200 г
- лук репчатый – 100 г
- бульон мясной – 50 мл
- масло растительное – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- специи – по вкусу
- для теста:
- мука – 400 г
- вода – 200 мл
- масло растительное – 1 ст.л.
- соль – 0,5 ч.л.
Как приготовить чебуреки с грибами и фаршем, жареные в мультиварке
1. В кастрюлю налить воду, добавить растительное масло и соль. Ставим кастрюлю на огонь и доводим до кипения, помешивая. Когда вода закипит, сразу снимаем с огня и всыпаем пшеничную муку (один стакан) и быстро все перемешиваем.
Второй стакан муки просеиваем на стол и в центр выкладываем тесто. Замешиваем тесто руками. Тесто должно получиться гладким, эластичным. Мука, которая не вмешалась в тесто, пойдет для подсыпки, когда мы будем раскатывать тесто. Тесто положить на тарелку, укрыть пищевой пленкой и дать постоять около часа. В холодильник ставить не надо.
2. Теперь займемся начинкой. Грибы можно взять любые, у меня лесные боровики замороженные, которые я перед заморозкой отварила. Грибы мелко резать не нужно. Грибы разморозить и выложить на сковороду, жарить, пока не испарится вода, затем добавить растительное масло и нарезанный лук. Жарить, пока лук не станет прозрачным.
3. Остудить грибы и добавить к грибам фарш, посолить и вылить бульон или воду. Хорошо перемешать.
4. Теперь можно приступить к лепке чебуреков. Раскатываем тоненько тесто, берём небольшую тарелку и вырезаем ровные кружочки. На одну из половинок кружочка выкладываем фарш. Накрываем второй половинкой кружка и прищипываем край, предварительно смазав водой, чтобы края хорошо слиплись.
5. Подготовленные чебуреки жарим в большом количестве масла в мультиварке в режиме “жарка” по 5 минут с каждой стороны. Готовые чебуреки с грибами и фаршем, жареные в мультиварке, снимать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Второй стакан муки просеиваем на стол и в центр выкладываем тесто. Замешиваем тесто руками. Тесто должно получиться гладким, эластичным. Мука, которая не вмешалась в тесто, пойдет для подсыпки, когда мы будем раскатывать тесто. Тесто положить на тарелку, укрыть пищевой пленкой и дать постоять около часа. В холодильник ставить не надо.
2. Теперь займемся начинкой. Грибы можно взять любые, у меня лесные боровики замороженные, которые я перед заморозкой отварила. Грибы мелко резать не нужно. Грибы разморозить и выложить на сковороду, жарить, пока не испарится вода, затем добавить растительное масло и нарезанный лук. Жарить, пока лук не станет прозрачным.
3. Остудить грибы и добавить к грибам фарш, посолить и вылить бульон или воду. Хорошо перемешать.
4. Теперь можно приступить к лепке чебуреков. Раскатываем тоненько тесто, берём небольшую тарелку и вырезаем ровные кружочки. На одну из половинок кружочка выкладываем фарш. Накрываем второй половинкой кружка и прищипываем край, предварительно смазав водой, чтобы края хорошо слиплись.
5. Подготовленные чебуреки жарим в большом количестве масла в мультиварке в режиме “жарка” по 5 минут с каждой стороны. Готовые чебуреки с грибами и фаршем, жареные в мультиварке, снимать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 15
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Аппетитные чебуреки с интересной начинкой.
Чудесные чебуречки, румяные! И наверняка очень вкусные. Жаль, что моим домочадцам такие пирожочки не подходят – из-за того, что жирные и жареные. Зато читаю с удовольствием, и фотки рассматриваю – очень красиво! Спасибо, Галя!
Отличная идея, я тоже попробую. Спасибо.
Начинка просто класс, вкуснятинка.