1001 EDA

Чизкейк из Нью-Йорка с клубничным соусом

Чизкейк из Нью-Йорка с клубничным соусом

Есть ли что-нибудь лучше, чем чизкейк из Нью-Йорка?! Да еще с клубничным соусом?! На мой взгляд нет! Он такой сливочный, насыщенный и очень вкусный.
Основа чизкейка готовится из печенья и сливочного масла, а после выпекается. Потом охлажденная основа заполняется сливочной массой и доводится на водяной бане. Подается чизкейк с клубничным соусом, который также великолепен. От такого десерта трудно отказаться, его можно смело приготовить и к праздничному столу.

Время приготовления: 1:20

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы испечь чизкейк из Нью-Йорка с клубничным соусом, вам понадобится:

Как испечь чизкейк из Нью-Йорка с клубничным соусом

Шаг № 1:
Чизкейк из Нью-Йорка с клубничным соусом
Подготовьте все компоненты для приготовления десерта. Печенье измельчите, смешайте с размягченным сливочным маслом, пробейте в блендере и сразу выложите этой смесью дно и стенки формы, диаметр которой 20 см, на высоту 2-3 см. Чтобы основа из печенья не пригорела оберните внутренние и внешние стенки формы фольгой. Охладите массу в течение 10 минут, а затем выпекайте в духовке минут 8-10.
Шаг № 2:
В небольшой миске смешайте яйца и отложите пока их в сторону. Далее положите сливочный сыр в удобную посуду и перемешайте, добавьте сахар, кукурузный крахмал и вновь перемешайте на средней скорости в течение 30 секунд.
Шаг № 3:
В полученную массу введите яйца и все смешайте. Сливки вместе с ванилью взбейте до устойчивых пиков миксером и введите медленно их в приготовленную смесь. Полученную жидкую начинку вылейте в форму с испеченной основой.
Шаг № 4:
Теперь поместите форму с десертом в другой противень или форму большего размера, куда налейте горячую воду. Поставьте выпекаться в разогретую духовку на полтора часа – первые 15 минут при температуре 200°C , затем уменьшаем до 110°C.
Шаг № 5:
После выпекания дайте чизкейку медленно остыть в духовке в течение 1 часа, выключив духовку и открыв дверцу. Так как от разницы температуры чизкейк может опасть.
Шаг № 6:
Чизкейк из Нью-Йорка с клубничным соусом
По истечение указанного времени извлечь форму, оставить до полного остывания, а затем выдержать ночь в холодильнике.
Шаг № 7:
Для приготовления клубничного соуса необходимо 200 г ягод оставить, а 400 г соеденить с ванилью, сахаром и крахмалом, поместить в блендер и пробить до однородной массы. Довести ее до кипения при постоянном помешивании. Остудить и добавить оставшиеся ягоды клубники, нарезав их кусочками.
Шаг № 8:
Чизкейк из Нью-Йорка с клубничным соусом
На следующий день чизкейк выложить на сервировочное блюдо или поднос, полить обильно клубничным соусом и наслаждаться!

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Потрясающе выглядит! Клубничный соус очень аппетитно выглядит.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю