Бутерброд с кальмарами – это одно из типичных блюд Мадрида, есть даже путеводитель с лучшими закусками из кальмаров в столице.
Удивительно, как простой хлеб и кальмар могут сотворить столь вкусное сочетание. Да, мы должны использовать свежие кальмары хорошего качества, не кольца, но многое зависит от того, что вы можете купить в магазине и от вашего бюджета, потому что есть дни, в которые свежие кальмары – это продукт класса люкс.
Хлеб можно брать на свой выбор. Кто-то любит мягкий, а кто-то – с хрустящей корочкой. Для меня же главным ингредиентом в этом бутерброде является майонез. Мне нравится, когда кальмары слегка обваливаются в муке, желательно в нутовой, тогда кальмары получаются в идеальной панировке. И, конечно же, для жарки лучше использовать оливковое масло virgin или extra virgin. Теперь, когда вы знаете обо всех ингредиентах, начинаем готовить идеальный домашний бутерброд с кальмарами.