Грибной суп из лесных грибов: рецепт с пошаговым фото

23.10.2016

Грибной суп из лесных грибов: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Грибной супчик согреет в холодные осенние дни! Суп готовят и из свежих грибов, и из сушеных, и даже из консервированных, но именно из свежих он получается наиболее вкусным и ароматным. Помимо грибов для таких супов могут использоваться различные овощи, крупы, макароны, сыр, мясо, птица, рыба, и даже сухофрукты! Ну, а я предлагаю самый простой и незамысловатый способ приготовления вкусного грибного супа из лесных грибов!

Чтобы приготовить грибной суп из лесных грибов, вам понадобится:
Ингредиенты
  • грибы лесные – 500 г
  • лук репчатый – 1 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • картофель – 4 шт.
  • лист лавровый – 2 шт.
  • соль – по вкусу
  • перец черный молотый – по вкусу
  • масло сливочное
  • зелень

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить грибной суп из лесных грибов
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Грибной суп из лесных грибов: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Возьмем грибы.
Шаг № 2:
Грибной суп из лесных грибов: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Почистим, помоем и нарежем их.
Шаг № 3:
Грибной суп из лесных грибов: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Зальем грибы холодной водой, поставим на средний огонь и будем варить в течение 30 минут.
Шаг № 4:
Грибной суп из лесных грибов: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Почистим картофель, морковь и лук. Нарежем.
Шаг № 5:
Грибной суп из лесных грибов: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Лук обжарим на сливочном масле 2 минуты и добавим к нему сваренные грибы. Будем жарить еще 2 минуты.
Шаг № 6:
Грибной суп из лесных грибов: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Картошку и морковь положим в кастрюлю с грибным бульоном, добавим обжаренный лук с грибами. Посолим, поперчим, добавим лавровый лист и будем варить до готовности.
Шаг № 7:
Грибной суп из лесных грибов: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
В тарелку нальем половник грибного супа из лесных грибов, положим ложечку сметаны и посыплем зеленью!

И небольшой совет: если готовите суп именно со свежими лесными грибами, а не с замороженными и не с шампиньонами, не стоит добавлять в него вкусовые приправы и пряности. Немного лаврушки и перца – этого вполне достаточно, чтобы подчеркнуть первозданный природный вкус и аромат грибов. Приятного аппетита с вкусным грибным супом из лесных грибов!

Пост!

Совет к рецепту:
Грибной суп из лесных грибов: рецепт с пошаговым фото
«Для грибного бульона лучше всего использовать лесные грибы разного размера. Маленькие грибочки придают аромат супу, а большие - вкус и цвет.»
Похожие рецепты

Комментарии и отзывы к рецепту Грибной суп из лесных грибов: рецепт с пошаговым фото

  1. А лесные грибочки – это маслята, такие красивые, маленькие и крепкие. Вкусные ароматные грибы. Хороший супчик получился.

  2. Часто варим дома такой супчик, уходит на улет!

  3. Люблю готовить различные супчики, а особенно грибные.


X