1001 EDA

Кантуччи – итальянское лакомство дома: пошагово с фото

Кантуччи - итальянское лакомство дома: рецепт с пошаговым фото

Кантуччи – это те же бискотти, только именно миндальная его разновидность. Дважды печёные батончики известны еще с далеких времен Римской империи. Такую выпечку брали с собой в длительные путешествия, или на войну, поскольку она сохраняло свой вкус долгое время. Печенье кантуччи (или бискотти) выручало и моряков в дальнем плаванье. Благодаря тому, что кантуччи выпекалось без дрожжей и затем подсушивалось, оно не портилось долгое время.
В данном рецепте миндальную муку можно заменить на любую ореховую, а поскольку это очень простой рецепт, а ореховую муку достаточно сложно найти, измельчить орехи можно самостоятельно. Что я и сделала. Давайте приготовим Кантуччи – итальянское лакомство дома.

Время приготовления: 0:40

Количество порций: 6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить кантуччи - итальянское лакомство дома, вам понадобится:

Как приготовить кантуччи - итальянское лакомство дома

Шаг № 1:
 Кантуччи - итальянское лакомство дома: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Смешайте муку с разрыхлителем и добавьте к ним яйца и желтки.
Шаг № 2:
 Кантуччи - итальянское лакомство дома: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
Далее добавьте сахар и миндальную муку (или другую ореховую).
Шаг № 3:
 Кантуччи - итальянское лакомство дома: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Хорошенько перемешайте миксером. Лучше всего подойдёт насадка для густого теста.
Шаг № 4:
 Кантуччи - итальянское лакомство дома: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Добавьте сушеную клюкву и ещё раз перемешайте.
Шаг № 5:
 Кантуччи - итальянское лакомство дома: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Сформируйте 2 батончика, оберните в пищевую плёнку и отправьте в холодильник на 20-30 минут.
Шаг № 6:
 Кантуччи - итальянское лакомство дома: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Выложите тесто на пергамент и выпекайте минут 20-25 при температуре 180 градусов. Печенье должно слегка стать золотистым и увеличиться в размере.
Шаг № 7:
 Кантуччи - итальянское лакомство дома: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Достаньте его из духовки и дайте остыть минут 5.
Шаг № 8:
 Кантуччи - итальянское лакомство дома: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Нарежьте батончики толщиной в 1 см, как сухарики.
Шаг № 9:
 Кантуччи - итальянское лакомство дома: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Выкладывайте на противень и отправляйте в духовку ещё на 10 минут.

Рекомендации для вас

Комментарии 17

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Выглядят как сухарики, очень аппетитно.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю