1001 EDA

Кобб-салат классический

Рецепт классического кобб-салатаАмериканский ресторатор Боб Кобб увековечил свое имя в салате, который так и называется – кобб-салат. Мы предлагаем вам рецепт классического кобб-салата, который хорош тем, что вы можете вносить в него изменения по своему вкусу. Но все-таки постарайтесь приготовить кобб-салат классический, ведь здесь замечательно подобран состав ингредиентов. Ну, курица, яйца, сыр, помидоры в тех или иных сочетаниях встречаются во многих салатах, а вот сельдерей придает салату необыкновенно свежий вкус, авокадо делает его очень сытным, а бекон – хрустящим.

Такой салат и выглядит очень нарядно благодаря оригинальной выкладке. Представьте себе какой-нибудь слоеный салат, на который вы смотрите не сверху, а сбоку, в профиль, так сказать, когда хорошо видны все слои. Вот так и в кобб-салате, поэтому чередование разноцветных полосок придает ему особую оригинальность. Это не только вкусное, но и сытное блюдо, хороший вариант для семейного ужина.

Еще одна особенность кобб-салата – то, что заправка подается отдельно, и каждый заправляет его в своей тарелке и по своему вкусу. Заправка для салата – как «нота сердца» для духов, она способна совершенно изменить его вкус. Вот, например, заправки для салата «Цезарь»: 9 рецептов соусов!.

Наиболее интересные заправки многие хозяйки используют не только для салатов, но и для вторых блюд. Как правило, это многокомпонентные заправки, такие как заправка (соус) для греческого салата или итальянская заправка для салата из овощей и пряностей.

Кобб-салат классический

Количество порций: 6
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 515 ккал

Чтобы приготовить кобб-салат классический, вам понадобится:

грудка куриная отварная или запеченная – 1 шт.
помидоры – 2 шт.
яйца – 2 шт.
авокадо – 1 шт.
сельдерей – 2 стебля
сыр чеддер – 100 г
бекон – 4 полоски
листья салатные (романо или латук) – для презентации
для заправки:
масло оливковое – 4 ст.л.
горчица с зернами – 1 ч.л.
горчица дижонская – 1 ч.л.
чеснок – 1-2 зубчика
уксус белый виноградный – 2 ст.л.
Как приготовить кобб-салат классический.

1. Вначале приготовим заправку для салата: пропустим чеснок через пресс и смешаем его с оливковым маслом и двумя видами горчицы до однородности.
2. Бекон обжариваем на раскаленной сковороде до хрустящей корочки, даем остыть и нарезаем узкими короткими полосками. Лучше делать это на сковороде с антипригарным покрытием с добавлением минимума масла (или вообще без него), так как в беконе имеется жировая прослойка.
3. Сыр, яйца, сваренные вкрутую, куриную грудку, авокадо и помидоры нарезаем небольшими кубиками, стебли сельдерея – небольшими шайбочками.
4. Промываем салатные листья, обсушиваем их и выкладываем на блюдо.
5. Все остальные ингредиенты выкладываем в виде полосок (1 полоска = 1 ингредиент). Салат не заправляем! Заправка подается отдельно.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 27.03.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 15

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Для меня такой салат – экзотика.

Дороговатый салатик получится)

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю