1001 EDA

Горячие бутерброды крок-мадам

Крок-мадам Если вам надоели стандартные бутерброды, если вам хочется поразить своим кулинарным талантом гостей, если вы хотите порадовать своих домашних изысканным французским завтраком – приготовьте гренки крок-мадам! Эти горячие бутерброды из гренок, ломтиков сыра, ветчины и зелени пользуются во Франции популярностью уже более 100 лет. Их исходный вариант называется крок-месье, а название крок-мадам они получили благодаря тому, что их стали украшать яйцом-глазуньей, очень напоминающим по виду женскую шляпу. Правда, есть их удобнее с ножом и вилкой, а не как обычные бутерброды, но получается исключительно вкусно. Рецепт гренок крок-мадам рассчитан на две порции, но при желании одновременно можно приготовить много таких бутербродов, если взять большую сковороду или использовать несколько маленьких.
Гренки вообще очень удобный вариант для завтраков: вкусные и готовятся быстро. Попробуйте французские гренки к завтраку или гренки с сыром, и они станут вашими любимыми. Рецепты пасты для гренков и тостов  позволят разнообразить привычные блюда и сделать их еще вкуснее.

Горячие бутерброды крок-мадам

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 654 ккал

Чтобы приготовить гренки крок-мадам вам понадобится:

батон или хлеб – 4 ломтика
ветчина – 80 г
сыр твердый – 100 г
масло сливочное – 50 г
укроп, петрушка – по вкусу
яйца – 2 шт.
Как приготовить гренки крок-мадам.

1. Отрезаем 4 ломтика батона или хлеба средней толщины, слегка смазываем их сливочным маслом и выкладываем на разогретую сухую сковородку. Обжариваем на среднем огне, чтобы гренки приобрели золотистый цвет.
2. Гренки переворачиваем и на 2 из них кладем ломтики сыра, а 2 других просто переворачиваем. Накрываем сковородку крышкой и ждем, пока сыр немного расплавится.
3. На слегка расплавившийся сыр кладем по ломтику ветчины, затем по еще одному ломтику сыра, а поверх – поджаренный с двух сторон кусочек батона или хлеба. Накрываем сковородку крышкой и держим на огне еще буквально полминуты.
4. В отличие от крок-месье, гренки крок-мадам украшают сверху яичницей-глазуньей из одного яйца. Поджариваем яйца таким образом, чтобы не нарушить целостность желтка и чтобы они получились круглой формы, выкладываем на гренок и посыпаем сверху мелко нарубленной зеленью.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Рывкина
Рецепт опубликован 30.04.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 14

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Выглядит звманчиво. Вкусно и ингредиенты отличные.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю