Овощи с курицей в духовке - Картошка в духовке от 1001 ЕДА

Курица на овощной подушке: пошагово с фото

Курица на овощной подушке: рецепт с пошаговым фото

Всем кулинарам – здравствуйте! Хочу поделиться одним из моих любимых рецептов.
Люблю такие блюда, где готовятся и курица (или мясо), и гарнир одновременно. Овощи пропитываются ароматами курицы и становятся очень вкусными. Рецептом пользуюсь очень давно, нашла его в газете Скатерть-самобранка.
По желанию в это блюдо можно добавить любимые овощи (кабачок, помидор, любую зелень и другие).
Но мне нравится это блюдо именно по этому рецепту, без дополнительных ингредиентов. Блюдо вкусное даже в холодном виде.
Надеюсь, и вам понравится моя курица на овощной подушке.

Время приготовления: 1:00

Количество порций: 4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить курицу на овощной подушке, вам понадобится:

курица – 700-800 г
капуста – 300 г
картофель – 5-6шт.
морковь – 1 шт.
лук репчатый – 1 шт.
чеснок – 2 зубчика
укроп (сушеный) – по вкусу
соль – по вкусу
майонез – 1-2 ст.л.
паста томатная – 1 ч.л.
сметана – 1 ч.л.
соус соевый – 1 ч.л.
перец чёрный молотый – по вкусу

Как приготовить курицу на овощной подушке

Шаг № 1:

Для начала куриные кусочки (4 шт.) сложить в миску, добавить соевый соус, сметану, томатную пасту, соль и перец по вкусу. Перемешать и убрать в холодильник, пока будем подготавливать овощи.

Шаг № 2:

Овощи нарезать произвольно, посолить и добавить укроп, перемешать и выложить в форму (желательно с толстым дном, так получается вкуснее).

Шаг № 3:

Сверху овощи слегка смазать майонезом.

Шаг № 4:

На овощи выложить кусочки курицы. Влить в форму примерно 80-100 мл воды.

Шаг № 5:

Накрыть фольгой и запекать при температуре 170-180 градусов примерно 40-45 минут.
Затем фольгу снять и готовить ещё 10-15 минут.
Проверьте овощи ножом на мягкость, может понадобиться их дольше запечь в фольге.