1001 EDA

Легкий торт Чертенок с творожным кремом

Легкий торт Чертенок с творожным кремом

Этот рецепт мне знаком с самого детства, когда я только начинала увлекаться выпечкой и тортами. Нашла я его в стареньком мамином блокноте с советами и рецептами. И пользовалась рецептом все это время, поэтому делюсь с вами, так как рецептик мне нравится  –  простой, быстрый и доступный. А тортик получается очень вкусный и при этом легкий и интересный, на мой взгляд. Готовим легкий торт Чертенок с творожным кремом!

Количество порций: 15

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить легкий торт Чертенок с творожным кремом, вам понадобится:

Как приготовить легкий торт Чертенок с творожным кремом

1. Взбить до густой пышной массы яйца с сахаром.
2. Добавить сметану, перемешать.
3. Всыпать просеянную муку, какао и соду. Иногда я соду кладу прямо в сметану – немного постояв, масса начнет пениться.
4. Аккуратно все перемешать. Полученное тесто можно выпекать несколькими тонкими коржами, можно вылить тесто на лист и вырезать из готового бисквита нужной вам формы заготовки для торта или пирожных.
5. В данном случае бисквит пекся в форме 20,5 см, минут 35-40 при 190-200 градусах до пробы на сухую палочку. Корж хорошо поднимется, и, возможно, образует выпуклый вулканчик. Его потом можно аккуратно срезать, выровняв корж.
6. Приготовим крем. Творог протереть через сито, сливки взбить до мягких пиков, добавить сахарную пудру, еще раз взбить немного очень осторожно, чтобы не перебить, добавить творог и все хорошо перемешать до получения красивого однородного крема. Если брали сахар, то сначала его лучше смешать с творогом и добавить немного сливок, хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, а затем добавить взбитые сливки.
7. Выпеченный бисквит разрезать на три тонких коржа.
8. Сироп для пропитки можно приготовить любой. Я чаще всего делаю обычный из сахара и воды с добавлением сиропа от варенья, компота, или коньяка. А можно несколько ложек перетертого варенья без косточек разбавить кипяченной теплой водой, остудить, и этим сиропом пропитать все коржи. Удобнее всего это делать силиконовой кисточкой. У меня в данном торте и сироп и немного варенья, так вкуснее и интереснее, на мой взгляд.
9. Затем, каждый корж промазывая кремом, собираем торт на подставке.
10. После того, как торт будет собран, начинаем самое интересное – украшаем торт по своему вкусу и желанию, у меня в этот раз тертый шоколад, цветной сахар и конфетки.
11. Удалить излишки декора сухой салфеткой или кисточкой, а готовый торт переложить на сервировочное блюдо, если собирали его на подставке, и отправить настаиваться в холодильник, чем дольше – тем вкуснее становится торт.

Рекомендации для вас

Комментарии 16

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Большое спасибо всем за внимание к моим скромным творениям! Очень приятно и ваши слова похвалы и вопросы! Пеките на здоровье, буду безумно рада если кому то понравится этот несложный тортик! Желаю всем вкусных выходных, вдохновения и удачи на кухне, и приятного аппетита!

Красивый тортик, вкусный и интересный.

Тортик чудесный и оформлен точно профессионалом, браво.

Красивый тортик, рецепт сохраню.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю