1001 EDA

Минутные стейки по-берлински

Минутные стейки по-берлински

Сибиль живет в Германии. Летом ей, как и многим другим, хочется питаться чем-нибудь легким и овощным. Но с наступлением холодного времени года она замечает, что всё больше и больше хочется мяса… тянет к вкусным и изысканным рагу, к темным, бархатистым, глянцевым соусам… и, как нарочно, возле кассы супермаркета поджидает новый кулинарный выпуск, посвященный стейкам и жаркому.
Устоять невозможно. Среди рецептов, которые Сибиль уже опробовала, минутные стейки по-берлински. Это сенсационно просто… и объем трудозатрат ничуть не больше, чем указано в названии. Готовую пиццу заказывать дольше…

Количество порций: 4-6

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить минутные стеки по-берлински, вам понадобится:

Как приготовить минутные стейки по-берлински.

Шаг № 1:
Мясо нарезать на 12 тонких ломтей. Лук нарезать кольцами. Из яблок удалить сердцевину и нарезать их толстыми кружками.
Духовку разогреть до 80ºС. Она понадобится для сохранения тепла.
Шаг № 2:
Сахар растопить в сковороде и держать на огне до светло-коричневого цвета. Выложить к нему сливочное масло и кольца лука и, помешивая, обжаривать их с добавлением портвейна, пока не покроются глазурью. Выложить, поставить в духовку.
Шаг № 3:
В ту же сковороду добавить жир, раскалить. Запанировать в муке и обжарить стейки по 1 минуте с каждой стороны. Посолить и убрать в теплую духовку.
Шаг № 4:
В последнюю очередь обжарить яблоки.
Когда все будет готово, выложить на тарелки башенками, чередуя, продукты.
Украсить минутные стейки по-берлински зеленью.

Рекомендации для вас

Комментарии 17

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Первый раз вижу такое блюдо. Очень празднично. Хотя у Немцев это наверно повседнев.

На самом деле просто и быстро.
Как раз вчера готовила, правда из свинины..
Woodstock

аппетитненько выглядит.Спасибо за рецепт.

Мика, у Вас даже аппетитнее получилось! Delicious

Очень аппетитно. Такого блюда хочется и сейчас зимой отведать, а как на вкус?

Так необычно, я привыкла что стейк – это кусок мяса на листьях салата. А тут такая симпатичная конструкция Happy

Такие аппетитные получились просто прелесть рецепт взял.

Красиво смотрится. Элегантная подача.

Так красиво ! Без сомнения очень вкусно! Рецепт сохранила, дома нет только яблок)

Обожаю красивые блюда, даже не читая рецепт, мне уже оно нравится. Delighted

Очень привлекательные получились стейки, загорелся я этим рецептом!!! :Star-Struck:

Вроде все просто, но конечный результат простым не назовёшь. Аппетитные стейки!

Какое красивое блюдо! Но, меня всегда смущала вот эта быстрая обжарка – по 1 минуте с каждой стороны. Не будет ли мясо жёстким и не прожаренным?

Жестким мясо станет, если пережарите.
Здесь нарезаются ломти толщиной 1-1,5 см. За минуту прожарятся насквозь.
:)

Что-то мне кажется, сыроватым мяско будет, если его всего минуту готовить, нет? Worry

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю