Морковный торт со сливочным сыром
Рецепт прекрасного морковного торта, который подойдет к любому празднику. Насладитесь вкусным тортом, угостите близких и друзей. Помимо моркови я добавляла в тесто кабачок, по желанию можно обойтись без него. Рецепт рассчитан на торт диаметром 20 см.
Количество порций: 1 торт
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить морковный торт со сливочным сыром, вам понадобится:
- для теста:
- морковь – 150 г
- кабачок – 30 г
- яйцо – 3 шт.
- мука – 135 г
- сахар коричневый – 100 г
- масло растительное – 135 мл
- разрыхлитель – 1 ч.л.
- соль – 0,5 ч.л.
- корица – 1,5 ч.л.
- орех грецкий – 50 г
- клюква сушеная – 35 г
- для крема:
- сыр сливочный – 350 г
- пудра сахарная – 50 г
- сливки взбитые – 1 ст.л.
Как приготовить морковный торт со сливочным сыром.
1. Нарезать морковь и кабачок, измельчить в блендере.
2. Взбить в миске яйцо с растительным маслом.
3. Добавить постепенно коричневый сахар и продолжить взбивать.
4. В полученную смесь добавить муку с разрыхлителем, пропустив их через сито, корицу, соль и перемешать шпателем.
5. Нарезать грецкие орехи. Замочить клюкву в воде на 10 минут.
6. Добавить в тесто измельченную морковь и кабачок, грецкие орехи и клюкву. Хорошо перемешать шпателем.
7. Форму для выпекания застелить пекарской бумагой. Налить тесто и выпекать в духовке 40 минут при температуре 180ºС.
8. Готовый бисквит извлечь из формы и разрезать на три одинаковых коржа.
9. Для крема смешать в блендере сливочный сыр, сахарную пудру и сливки.
10. Первый корж промазать кремом, сверху положить второй корж и промазать кремом, положить третий корж.
11. Оставшийся крем положить в кондитерский мешок и нанести на торт по спирали.
12. По желанию украсить торт кондитерской посыпкой и кусочками морковки.
2. Взбить в миске яйцо с растительным маслом.
3. Добавить постепенно коричневый сахар и продолжить взбивать.
4. В полученную смесь добавить муку с разрыхлителем, пропустив их через сито, корицу, соль и перемешать шпателем.
5. Нарезать грецкие орехи. Замочить клюкву в воде на 10 минут.
6. Добавить в тесто измельченную морковь и кабачок, грецкие орехи и клюкву. Хорошо перемешать шпателем.
7. Форму для выпекания застелить пекарской бумагой. Налить тесто и выпекать в духовке 40 минут при температуре 180ºС.
8. Готовый бисквит извлечь из формы и разрезать на три одинаковых коржа.
9. Для крема смешать в блендере сливочный сыр, сахарную пудру и сливки.
10. Первый корж промазать кремом, сверху положить второй корж и промазать кремом, положить третий корж.
11. Оставшийся крем положить в кондитерский мешок и нанести на торт по спирали.
12. По желанию украсить торт кондитерской посыпкой и кусочками морковки.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 12
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Красиво оформлено и оригинально приготовлено. Немножко сомневаюсь по поводу вкуса. А потом ведь вспомнила, что из кабачков делали в свое время варенье. И было вкусно. Значит и рецепт приготовления не подведет.
Никогда не ел и не представляю вкуса, интересно.
Думаю тортик очень вкусный, а крем из сливочного сыра это что то. Спасибо за оригинальный рецепт!
У меня мама часто готовит морковные торты и печенье, но я не любитель такой выпечки
Выглядит очень аппетитно,а по составу полезно. Морковный торт я тоже выпекала.
Замечательный тортик- аппетитный и красивый.
Отличный рецепт домашнего тортика.
А для чего кабачок в тесте нужен и всего 30 грамм?
Кабачок – это уже моя фантазия, просто я раньше частенько пекла кексы с кабачком, вот решила и в торт добавить, чтобы разнообразить вкус и пользы придать, ну ещё кабачок немного мягкости придаёт бисквиту. В принципе, можно не добавлять, это уже по желанию.
Ничего подобного не пробовал. Спасибо.
Впечатлил крем.Что касается теста – сомневаюсь, да, и на фото видно, что оно получилось не совсем для торта. Могу ошибаться – это мое субъективное мнение.
Я, пожалуй, соглашусь по поводу теста. В моем арсенале есть рецепт морковных кексов, тесто там примерно то же, что и тут, разве что без кабачка. Такое тесто получается достаточно плотное, пропитываться таким жирным кремом будет очень долго и неохотно. Крем, конечно, просто супер. Да и торт тоже хорош, в конце концов не все же любят “мокрые” тортики, хорошо пропитанные, есть те, кто любит, чтоб коржи были чуть суховаты.