1001 EDA

Нежный слоеный торт с молочно-маковой начинкой

Нежный слоеный торт с молочно-маковой начинкой

Хочу поделиться с вами простым в приготовлении, но невероятно ароматным, вкусным, нежным и эффектным трехслойным тортом с маком и со сметанной заливкой. Торт выглядит красиво, что оценят ваши родные и гости! А вкус не оставить равнодушным ни одного, кто отведает хоть кусочек этого чудного, ароматного тортика!
В рецепте просто мак, можно заменить маковой начинкой, которая содержит уже сахар и ваниль, тем самым исключив из состава макового слоя сахар и ванильный сахар.
Желательно сметану использовать жирную, домашнюю, – так вкуснее, конечно. Я же в рецепте использовала сметану магазинную 30% жирности. Готовим нежный слоеный торт с молочно-маковой начинкой!

Время приготовления: 1:30

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить нежный слоеный торт с молочно-маковой начинкой, вам понадобится:

Как приготовить нежный слоеный торт с молочно-маковой начинкой

1. Готовим нижний творожный слой-корж. Перемешиваем просеянную муку, разрыхлитель и соль. Отдельно соединяем творог, сливочное масло, яйцо, сахар, ванильный сахар, все хорошо взбиваем погружным блендером до гладкости. Соединяем с сухой смесью и быстро замешиваем тесто. Убираем в холодильник, желательно туда, где попрохладнее, минут на 40.
2. Пока тесто охлаждается, готовим мак. В огнеупорном ковшике или кастрюле смешиваем молоко, кондитерский (измельченный) мак, сахар, ванильный сахар, манную крупу и масло сливочное. Ставим на маленький огонь и, непрерывно помешивая, доводим до загустения. Затем снимаем с огня, немного остужаем и добавляем сметану. Хорошо перемешиваем.
3. Духовку заранее разогреваем до 180 градусов. Форму желательно застелить пергаментом или фольгой, если форма силиконовая, то не обязательно. У меня разъемная форма диаметром 24 см. Дно я выстелила пергаментом, бока – фольгой. Вытаскиваем тесто из холодильника и распределяем его по дну и стенкам формы ровным слоем. Аккуратно на распределенное тесто выкладываем маково-сметанную массу, ровняем ложкой и отправляем в духовку минут на 20.
4. Во время выпекания готовим верхний слой. Отделяем желтки от белков. Белки соединяем с сахарной пудрой и взбиваем до устойчивых пиков. Желтки соединяем со сгущенкой и сметаной и хорошо взбиваем. Соединяем две полученные массы, аккуратно в одном направлении. По истечении 20 минут вынимаем торт из духовки и покрываем белково-сметанной смесью, ровняем, уменьшаем температуру до 165-170 градусов, ставим его еще на 20 минут, до золотистого цвета.
Даем нежному слоеному торту со сметанно-маковой начинкой остыть, затем вынимаем из формы, и можно угощать.
Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 13

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Чудо, как хорош ваш тарт, красота!!!

Люблю все с маком, рецепт сохраню.

Честно говоря с маком это на любителя.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю