Окрошка на квасе со шпинатом

26.05.2016

Окрошка на квасе со шпинатом

Личные впечатления о рецепте:

Вот уже второй год я выращиваю у себя на участке шпинат, который нам всем очень нравится. Теперь я часто его применяю, опираясь на его полезность. Вот и сейчас, во «время окрошек», кладу в них вместе с другой зеленью и шпинат. Окрошка от такого дополнения, на мой взгляд, во вкусе только выигрывает.

Чтобы приготовить окрошку на квасе со шпинатом, вам понадобится:
Ингредиенты
  • квас – 1-1,2 л
  • картофель – 2 шт.
  • яйцо – 4 шт.
  • колбаса варёная (филе куриное) – 100 г
  • сметана – 3-4 ст.л.
  • огурец – 1 шт.
  • редис – 6-7 шт.
  • шпинат – 1 пучок
  • лук зелёный – 2 стебля
  • укроп – 0,5 пучка
  • перец чёрный молотый – по вкусу
  • соль – по вкусу

Количество порций: 3-4

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить окрошку на квасе со шпинатом.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Окрошка на квасе со шпинатом
Подготовить всё необходимое для окрошки: яйца и картофель помыть, отварить. Нарезать кубиками. Так же нарезать колбасу или отварное мясо курицы.
Огурец и редиску помыть и нарезать.
Всю зелень тщательно промыть под проточной водой и тоже нарезать помельче.
Шаг № 2:
Окрошка на квасе со шпинатом
Всё сложить в кастрюлю, добавить сметану. Залить квасом. Посолить, поперчить по своему вкусу. Хорошо перемешать.
Шаг № 3:
Окрошка на квасе со шпинатом
Если квас холодный, то окрошка готова. Если недостаточно – то окрошку можно поставить на некоторое время в холодильник.
Обожаю такую окрошку с ржаным хлебцем.
Приятного аппетита.

Добавлю, что в эту окрошку зелень можно класть и другую, например, петрушку, кинзу, что вы больше предпочитаете.


Совет к рецепту:
Окрошка на квасе со шпинатом
«Окрошка, по-моему, истинно русское блюдо, любимое большинством нашей страны. Классический рецепт окрошки включает в себя картофель, морковь, редис, огурцы, помидоры, лук и зелень. Но есть еще один ингредиент (секрет опытных хозяек), при добавлении в окрошку которого блюдо приобретает особую свежесть и острый вкус. Это хрен. Достаточно небольшой кусочек корешка хрена потереть на терке и добавить в окрошку, чтобы она приобрела особый аппетитный аромат и вкус.»
Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Окрошка на квасе со шпинатом
  1. Готовила окрошку,но не добавляла шпинат нужно попробовать приготовить по вашему рецепту, думаю что это вкусно. Вы просто молодец!

  2. МММ! Вот жду, не дождусь, когда у нас потеплеет хоть до +25))
    Мы все любим окрошечки!

  3. Какая аппетитная окрошечка, но со шпинатом не пробовал, у меня есть готовый свекольный квас, приготовлю непременно.

  4. Очень люблю окрошку в классическом исполнении. Особенно жарким летним днем лучшего обеда не найти. А у вас, Ольга, ОНА ПОЛУЧИЛАСЬ ОЧЕНЬ АППЕТИТНАЯ. Спасибо за рецепт.

  5. Окрошечка супер Approve А картинка для настроения Happy

  6. Pleasure Спасибо, мои дорогие. Весёленькое обсуждение получилось.всем вкусных окрошек. Angel

  7. Ольга, спасибо за интересный рецепт окрошки, а я вот готовлю всегда окрошку на свекольном квасе.

  8. Красивая и аппетитная окрошка заберу рецепт и приготовлю папе.

  9. Ох, ну лето бы уже быстрей. Столько много интересных рецептов окрошки…

  10. Чудесная окрошечка, очень аппетитная.


X