Овощной суп Бюджетный: пошагово с фото
Частенько я готовлю овощной супчик с мясом на косточках – это не только вкусно и полезно, но и вполне экономно, так как такое мясо стоит гораздо дешевле мясного филе. На этот супчик ушло 0,5 кг мяса на косточках – примерно 80 рублей, а всё остальное – со своего участка. В данном овощном супе Бюджетном я предпочитаю овощную составляющую, а муж – мясную (лучше всего для этого супа подходят свиные и говяжьи косточки)…
Количество порций: 4-6
Калорийность: Высококалорийный
Сложность: Легко
Чтобы приготовить овощной суп Бюджетный, вам понадобится:
- мясо (на косточке) – 500 г
- морковь – 1 шт.
- лук – 1 шт.
- перец сладкий – 1 шт.
- помидор – 1шт.
- свекла – 0,5-1 шт.
- картофель – 3-4 шт.
- соль – по вкусу
- зелень
- специи – по вкусу
Как приготовить овощной суп Бюджетный.
Шаг № 1:
![Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1 Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Sup-s-ovoshhami-i-myasom-na-kostochkax_shag_1.jpg)
Первым делом моем мясо и ставим его варить (у меня 2 л воды). Мясо на косточках варим достаточно долго: если свинина, то около часа (чтобы получить хороший густой навар), если говядина – еще дольше. При необходимости, доливаем кипяток.
Шаг № 2:
![Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2 Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Sup-s-ovoshhami-i-myasom-na-kostochkax_shag_2.jpg)
Пока варится мясо, хорошо моем все овощи, чистим. Режем как вы привыкли или как вам нравится, но не сильно крупно.
Шаг № 3:
![Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3 Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Sup-s-ovoshhami-i-myasom-na-kostochkax_shag_3.jpg)
Когда мясо сварится, его можно, для удобства дальнейшей варки супа, вынуть из бульона и пока отложить.
Шаг № 4:
![Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4 Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Sup-s-ovoshhami-i-myasom-na-kostochkax_shag_4.jpg)
Кладём в бульон сначала лук, провариваем пару минут, далее – морковь и свеклу, ещё варим 3-4 минуты, в последнюю очередь – помидоры, перец и картофель.
Шаг № 5:
![Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5 Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Sup-s-ovoshhami-i-myasom-na-kostochkax_shag_5.jpg)
Продолжаем варить до готовности картофеля.
Шаг № 6:
За пару минут до готовности возвращаем в суп мясо, добавляем специи, солим.
Шаг № 7:
![Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7 Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Sup-s-ovoshhami-i-myasom-na-kostochkax_shag_7.jpg)
Кладём подготовленную вашу любимую зелень и выключаем суп.
Шаг № 8:
![Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8 Овощной суп Бюджетный: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8](http://www.1001eda.com/wp-content/uploads/2015/03/Sup-s-ovoshhami-i-myasom-na-kostochkax_shag_8.jpg)
Даем супу постоять минут 5 на плите (пока готовим на стол) и приятного всем аппетита с супом овощным Бюджетным.
Комментарии 30
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Очень вкусный и достойный суп. Почему его назвали бюджетный?
Потому что он доступный, не бьет по кошельку![Happy](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000042-medium.gif)
Наваристый, аппетитный супчик, супер.
Спасибо.
Рецепт супа возьму на заметку, попробую приготовить.
Обязательно попробуйте. Надеюсь, что понравится.![Delicious](https://www.1001eda.com/wp-content/plugins/zaazu-emoticons/emoticons/000046-medium.gif)