Печенье Розочки
Если ваш ребенок не любит творог, этот рецепт для вас – то, что нужно. Красивое печенье также и на праздничный стол подать не стыдно.
Для того, чтобы приготовить печенье «розочки», вам понадобится:
450 г муки
250 г творога
100 г сливочного масла
2 желтка
полстакана сахара
стручок ванили или ванилин на кончике ножа
столько же соды
1 ч.л. лимонной кислоты
Как приготовить печенье «розочки»:
1. Разотрите желтки с сахаром, маслом и творогом.
2. В муку добавьте соду, гашеную лимонным соком. Вымешиваем тесто. Технические средства – в помощь. В идеале хорошо выдержать тесто в холодильнике полтора – два часа.
3. Раскатайте его не очень тонко, примерно в полсантиметра. Вырезаем стаканом или чашкой круги. Складываем их по трое. Один, на его краешек другой, на краешек другого – третий. Получается длинная полоска. Сворачиваем полоску в трубочку по короткому краю. Разрезаем трубочку пополам.
4. Разогреваем духовку до 170 С.
5. Смазываем противень сливочным маслом и выставляем на них розочки. Просто ставим разрезанные половинки срезом вниз.
6. Печем розочки 20-30 мин.
7. Теплое печенье посыпаем кокосовой стружкой, сахарной пудрой или тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Из этого же теста можно испечь хризантемы. Проворачиваем тесто через мясорубку. Отделяем небольшое количество лохматых «лепестков» и ставим их срезом вниз на противень.
Еще один вариант – тесто также разрезаем стаканом на кружки. Каждый кружок сворачиваем пополам, обмакивают в сахар и еще раз пополам. Теперь в сахар одной стороной. На противень сахаром вверх. Дальше по рецепту.
Или так – раскатайте несколько довольно больших кругов. Их можно вырезать тарелкой. Разделите круг на треугольники от середины. Треугольники сверните в ракушку . начиная с острого конца.
Если у вас есть формочки для печенья – воспользуйтесь ими. Еще интереснее положить вырезанную звездочку, елочку, зайчика или цветок на вырезанный кружок. Если очень хочется окрасить фигурку, то лучше воспользоваться природными красителями. Сок шпината или другой зелени – зеленый, свекольный сок – красный, морковный – оранжевый, шоколадная помадка – коричневый, взбитые сливки или белок – белый. Ну и изюмные глазки – ротик, если нужно.
Очень симпатично получается, если тесто просто свернуть в рулетик, нарезать на кружочки по сантиметру – два. Каждый кружок обмакните в сахар – и на противень.
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Любовь Свирина
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 33
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
И я приготовила сегодня такие, вот мои розочки! Я очень люблю стряпать разные печенья, вот попробовала и Ваш рецепт! Форма печенья просто находка! Так красиво) правда есть пара вопрос по процессу приготовлениЯ.- зачем так много муки(у меня ушло меньше) и почему такая небольшая температура выпекания? ?
Миллион миллион вкусных роз…
Просто чудо, а не розочки! Мне кажется, что с таким “букетом” можно будет смело пойти к подруге на 8 марта 
Шикарные розы! Не хватает алого оттенка… Хотя почему сразу алые… У вас они нежного приятного цвета)
Натали, красивые розочки
Спасибо, Анна! :)
Натали, я никак не могу объяснить почему у вас меньше муки ушло и больше температура выпечки. У самой через раз так получается. Берешь рецепт. ан нет, особенно с мукой. То ли жидкость жиже, то ли масло маслянее. Я всегда смотрю на подсказку типа- эластичное тесто. Или – как на блины. или густоты сметаны. Хотя и тут – сметана разная бывает. тоже самое со специями – хоть везде пиши – по вкусу. И с температурой – ставишь как указано – подгорает или недопекается. Ну не знаю я почему так бывает! Но – факт.
Может, это чтобы было интереснее?
не все ж одно и тоже делать… 
Но результат Натали считаю великолепным
Готовила вчера еще раз то розочки! Муки взяла всего 300грамм,хватило вполне. Выпекала при высокой температуре. В общем, я не знаю ,они (мои розочки) получаются мягкие внутри,как будто сырые,но когда ешь вроде не чувствуешь что сырые) )) а ведь печенье! они такие и должны быть мягонькие? :)
А фото не прикрепилось.
Натали, у вас очень хорошо получилось! А сыринку в этом печенье дает творог, я думаю.
Спасибо, Оксана! мы его уже доедаем)) хоть и мягкое как не печенье))все равно вкусное! А главное как красиво получается! даже из за формы можно такие делать часто))))
Натали, ну почему печенье обязательно должно быть жесткое? Такое как фабричное квадратное? так и в магазинах бывает печенье, похожее на пирожное. Эх, главное, чтоб вкусно было!
Вкусные вкусные, Любовь! :)
Я и не говорю что жесткие должны быть, просто я почему то думала что они должны хрустеть как например печенье творожное Лапки.
Не налюбуюсь Вашими розочками, Натали!
О! Печенья всякие нужны, печенья всякие важны
Вкусные розы!
Очень красиво,просто и наверно вкусно наверняка…
Это кто ж мешает попробовать?
Какие чудесные розочки. Очень аппетитные. Конечно, от творога в таком виде не откажется ни один ребенок, да и не только ребенок. И рецепт довольно-таки простой и быстрый в исполнении.
Спасибо за советы по формовке печенья. Рецепт очень понравился, буду пробовать.
И я хочу приготовить такие розочки, ведь они не только красочно смотрятся, но и очень аппетитные на вид. Особенно нравится хрустящее печенье.