1001 EDA

Печенье Савоярди: пошагово с фото

Печенье савоярди: пошаговый с фото

Савоярди – это бисквитное печенье в форме палочек. Свойство печенья  хорошо впитывать жидкости, благодаря своей пористой структуре, стало использоваться в приготовлении известного десерта “Тирамису”. Сейчас трудно представить, что изначально печенье Савоярди вовсе не было предназначено для знаменитого итальянского десерта!
Я практически всегда сталкиваюсь с тем, что приобрести печенье савоярди на сегодняшний день можно лишь в крупных гипермаркетах. (А не всегда есть время и желание ездить за покупками в торговые центры). Поэтому предлагаю вам взять на заметку этот рецепт. Готовить проще простого, времени на приготовление уходит мало, цена печенья получается копеечной и хранится такое печенье в плотно закрытом пакете, не теряя вкусовых качеств, три недели – так точно. Плюсы очевидны, правда ведь?!)

Время приготовления: 0:15

Количество порций: 5

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить печенье Савоярди, вам понадобится:

Как приготовить печенье Савоярди

Шаг № 1:
Печенье савоярди: пошаговый с фото - Шаг №1
Важный нюанс – это величина яиц. Они должны быть крупными – С-О. Белки отделить от желтков.
Шаг № 2:
Печенье савоярди: пошаговый с фото - Шаг №2

 Взбить белки с половиной сахара до пиков. Со второй половиной сахара взбить до бела желтки.

Шаг № 3:
Печенье савоярди: пошаговый с фото - Шаг №3

Аккуратно соединить взбитые белки и желтки. Просеять муку.

Шаг № 4:
Печенье савоярди: пошаговый с фото - Шаг №4
Осторожно добавлять муку в яичную смесь, мешая снизу вверх силиконовой лопаткой.
Шаг № 5:
Печенье савоярди: пошаговый с фото - Шаг №5
Противень застелить пергаментом.
Бисквитное тесто с помощью кондитерского мешочка отсаживаем на противень в виде палочек длиной около 13 см и шириной около 2 см.
Шаг № 6:
Печенье савоярди: пошаговый с фото - Шаг №6
Через ситечко равномерно посыпаем печенье сахарной пудрой.
Шаг № 7:
Печенье савоярди: пошаговый с фото - Шаг №7
Ставим противень с печеньем в духовой шкаф, разогретый до 200°C. Выпекаем в течение 10 минут, не открывая дверцу. Достаем противень с печеньем, температуру уменьшаем до 180°C и выпекаем еще пять минут.
Шаг № 8:
Печенье савоярди: пошаговый с фото - Шаг №8
Готовому печенью даем остыть.

Рекомендации для вас

Комментарии 17

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Много магазинов пришлось обойти,чтоб их найти.не нашла. Спасибо за рецепт!уже стала шутить,что пора в Италию лететь. Заодно побывать и на родине Дона Карлеоне.

Не всегда есть такое печенье в продаже, теперь буду готовить его сама, спасибо.

Большое спасибо за рецепт. Вчера попробовала приготовить – осталась очень довольна результатом: быстро, просто, доступно!
От себя добавила в муку немного мандариновой цедры, получились печеньки с цитрусовым вкусом.

Спасибо, Анна, за рецепт! Все так просто и почему же они так дорого стоят? Надо самой испечь.

Рецепт просто замечательный, заберу в копилку.

1 2
Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю