Печень – полезный продукт, который, увы, не все любят есть просто в жареном или тушеном виде. А вот печеночные котлеты – совсем другое дело, почитателей этого блюда, которое, к слову, еще и просто готовить, найдется немало.

Чтобы приготовить печеночные котлеты нам понадобится:
печень – полкило
лук – 2 головки
яйцо
манная крупа – 2 ст. л.
соль, перец
чеснок (по желанию)

Способ приготовления печеночных котлет:
Печень измельчить в комбайне или пропустить через мясорубку, мелко порезать лук и чеснок (можно также при помощи мясорубки), все смешать, добавить яйцо, посолить, поперчить. Всыпать манку, аккуратно размешать, чтобы не осталось комочков. Оставить на 35-45 минут до набухания крупы.

Котлетки формировать при помощи ложки и жарить на растительном масле в сковороде пару минут с каждой стороны. Если вы готовите котлеты для детей или не желаете, чтобы блюдо получилось излишне жирным, можно сделать его в пароварке.