Тарт из песочного теста с творогом и малиной

Песочный пирог с творожной начинкой и малиной

Выпечка с творогом – это вкусное дополнение к чаю или кофе. Мой пирог похож на чизкейк.
Но в творожную массу я добавила взбитые сливки, творожная масса получилась более воздушной, такая творожная масса, дополненная ягодами малины, приобрела необыкновенный малиновый вкус, который будет по вкусу как взрослым, так и деткам. Такой пирог смело можно приготовить к приходу неожиданных гостей. Добавить сливки в творожную массу мне подсказала подруга, и я рада, что послушала. Пирог действительно получился более вкусным, чем я раньше пекла. Поэтому советую всем попробовать такой пирог, а ягоды можно взять любые.

Время приготовления: 0:50

Количество порций: 8

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить песочный пирог с творожной начинкой и малиной, вам понадобится:

ДЛЯ ТЕСТА:
мука – 2 ст.
масло сливочное – 100 г
яйцо – 2 шт.
сахар – 150 г
разрыхлитель – 1 ч.л.
ванилин – 0,5 г
ДЛЯ ТВОРОЖНОГО СЛОЯ:
творог – 500 г
сахар – 150 г
яйцо – 1 шт.
сливки (30%) – 150 мл
малина – 100 г

Как приготовить песочный пирог с творожной начинкой и малиной

1. Сахар растереть со сливочным маслом комнатной температуры, добавить яйца и ванилин, размешать, теперь добавить муку, замесить тесто, положить в полиэтиленовый пакет и отправить в холодильник, пусть отдохнет, пока будем готовить творожную массу.
2. В миску выложить творог, сахар и вбить яйцо. Все хорошо размешать и отставить в сторону. Взбить сливки и добавить к творожной массе, хорошенько размешать.
3. Творожная масса готова.
4. Форму диаметром 26 см застелить пергаментом и выложить тесто, разровнять руками, сделать бортики.
5. В форму из теста вылить творожную массу, сверху разложить малину и вдавить.
6. Поставить в духовку, разогретую до 180 градусов, и выпекать 45-50 минут.
7. Пирог достать из формы после того, как он полностью остынет.
8. Достав из формы, посыпать сахарной пудрой, разрезать на порции и подать к чаю.