1001 EDA

Плескавица по-сербски

Плескавица по-сербски

С плескавицей я познакомилась, путешествуя по Черногории. Плескавица – круглая плоская котлета, популярная на балканском полуострове. Сейчас это блюдо получает распространение и в других странах Европы.
Добавления хлеба или яиц в данном блюде в фарш не допускается, только лук, соль и острый красный перец. Остроту можно варьировать в зависимости от собственных предпочтений. Минеральная газированная вода придает мягкость, и при жарке котлета слегка увеличивается в размерах. Запах во время жарки плескавицы никого не оставит равнодушным.

Время приготовления: 0:20

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить плескавицу по-сербски, вам понадобится:

Как приготовить плескавицу по-сербски

1. Смешиваем свиной и говяжий фарш в равных количествах. Солим. Добавляем острый молотый красный перец. Тщательно перемешиваем.
2. Вливаем газированную воду. Перемешиваем.
3. Закрываем крышкой и убираем фарш в холодильник на 12-24 часа.
4. Перед жаркой плескавицы добавляем нарезанный лук. Лук режем не мелко, но и не крупно, чтоб не горел.
5. Из фарша с луком формируем лепешки диаметром около 10 см и толщиной 5 мм.
6. Жарим на сковороде-гриль, или на обычной сковороде, придавливая лопаткой и проверяя готовность.

Рекомендации для вас

loading...

Комментарии 15

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Минералка делает мясо мягче, верно? Очень интересный рецепт, и тоже радует, что мало требуется ингредиентов Happy

интересно! спасибо за рецепт
обязательно попробую приготовить

Сохраняю-сохраняю в закладки!!!
А обязательно говядину и свинину смешивать? Только свинку или только куру нельзя? Естественно, с учетом, что все остальное по рецепту будет?

Оригинальный рецепт именно смешивает мясо. Разумеется, можно попробовать и другие варианты, но скорее всего это будет уже не плескавица.

1 2


Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю