Простая картофельная запеканка – очень удачное, на мой взгляд, блюдо. Во-первых, ее можно приготовить, если остался вареный картофель. Во-вторых, запеченный картофель можно подать в качестве гарнира к курице или мясу, также эта картошечка вполне может выступить как самостоятельное блюдо. Картофельная запеканка, «с пылу, с жару» – только вынутая из духового шкафа, очень ароматная и вкусная, поэтому у нас она съедается сразу. Если же остается, то я ее подаю как гарнир к мясному блюду. Хочется отметить, что запеканка получается такой вкусной, если ее готовить из вареного картофеля. При запекании сырого картофеля вкус уже не тот, на мой взгляд, намного хуже.