Пушистые пирожки на кисляке: пошагово с фото

Количество порций: 23 шт.

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить пушистые пирожки на кисляке, вам понадобится:

• яйцо – 1 шт.
• сахар – 3 ст.л.
• соль – 1 ч.л.
• масло растительное – 5 ст.л.
• дрожжи прессованные – 20 г
• постокваша – 250 мл
• молоко – 0,25 ст.
• мука – 500-600 г
• лук зеленый – 1 пучок
• яйца вареные – 5 шт.

Как приготовить пушистые пирожки на кисляке.

Шаг № 1:

Замесить тесто. В хлебопечке или ручным способом. В теплом молоке растворить дрожжи. Добавить соль и сахар. Влить масло, вбить яйцо. Добавить кисляк. Всыпать просеянную муку. Вымесить мягкое тесто. Дать ему подойти в течение часа.

Шаг № 2:

Тем временем сделать начинку. Вареные яйца мелко порубить, добавить рубленый лук и соль по вкусу. Перемешать.

Шаг № 3:

Подошедшее тесто аккуратно обмять и разделить на порционные колобки.

Шаг № 4:

Сформовать пирожки. Дать минут 15 на расстойку. По желанию смазать взбитым яйцом (для блеска).

Шаг № 5:

Выпекать пирожки в хорошо разогретой духовке при температуре 180º минут 20-25.

Тамара опубликовал(а) 74 рецептов!

Рекомендации для вас

Постные пирожки с капустой

Котлеты в тесте Для мужчин и всех, всех, всех

Овсяно-медовые сочни с творогом

Рыбные расстегаи