Салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом: пошагово с фото

Количество порций: 6-8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом, вам понадобится:

• свинина – 200 г
• вешенки – 250 г
• лук репчатый – 1 шт.
• яйцо – 3 шт.
• огурец – 1 шт.
• уксус яблочный – 1 ст.л.
• сахар – 1 ч.л.
• масло растительное – 1 ст.л.
• майонез (72%) – 2 ст.л.
• соль – по вкусу
• перец черный молотый – по вкусу
• лук зеленый – 0-2 шт.

Как приготовить салат с жареными вешенками, мясом, яйцом и огурцом

Шаг № 1:

Заранее отварим мясо и яйца. Вешенки промоем под проточной прохладной водой и обсушим бумажным полотенцем. Нарежем грибы крупными кусочками.

Шаг № 2:

Хорошо разогреем сковороду и, не добавляя масло, выложим грибы. Жарим, помешивая, пока не выпарится вода, которая выделяется из грибов.

Шаг № 3:

А тем временем замаринуем лук. Очищенный и помытый лук нарезаем мелким кубиком и выкладываем в емкость, где будет мариноваться. Добавляем яблочный уксус, сахар и теплую кипяченую воду так, чтобы та покрыла лук. Перемешаем и оставим для мариновки при комнатной температуре.

Шаг № 4:

Когда выпарится вся вода и грибы начнут приставать к сковороде, добавляем растительного масла и жарим, помешивая, на большом огне до темно-коричневого цвета.

Шаг № 5:

В глубокую емкость нарезаем мясо кубиком, огурец – соломкой, яйцо – полукольцами. Добавляем зеленый лук (по желанию), маринованный лук, остывшие грибы, соль, перец и майонез. Хорошо все перемешиваем.

Шаг № 6:

Вкусный и сытный салатик готов!!!

Татьяна опубликовал(а) 107 рецептов!

Рекомендации для вас

Салат с маринованными грибами и рисом

Салат из молодой капусты с мясом, яйцом и огурцами

Теплый салат Яки

Грибной салат с курицей и сыром