Промываем грибы, даем стечь воде. Также моем филе, нарезаем крупными кубиками или полосочками 5х2 см. Складываем в мисочку, поливаем соевым соусом (примерно 130 мл, оставшийся соус используем для обжаривания грибов), добавляем специи, соль, перец, хорошо перемешиваем. Оставляем мариноваться минут на 30-40. Тем временем обжариваем грибы. На хорошо раскаленную сковороду с растительным маслом выкладываем грибы, предварительно нарезав их на 4 части. Когда они пустят сок, сливаем лишнюю воду и продолжаем обжаривать. Так грибы останутся светлыми и упругими. Доводим до полуготовности и поливаем соевым соусом, если грибы будут готовы раньше того, как испарится влага, ее можно просто слить. Остужаем грибы. Жарим куриное филе, так же на раскаленную сковороду выкладываем куриное филе, немного отжимая. Маринад не выливаем. За 5-7 минут до готовности поливаем им курицу, доводим птицу до готовности. Остужаем.
Готовим к подаче. Выкладываем горкой курицу, сверху – морковь, по кругу грибы, украшаем все зеленью и подаем.