Самса на кефире
Как говорила уже, мой сын очень любит самсу. Вот поэтому я часто пеку. Сейчас нахожу экономящие время рецепты, причем каждый раз что-то новое. В основном, всегда получается вкусно, и сын в восторге. Начинка всегда может быть разная – из картошки, тыквы, мяса и грибов. Сама часто готовлю с мясом и картошкой. Готовим самсу на кефире!
Количество порций: 6
Калорийность: Среднекалорийный
Сложность: Средне
Чтобы приготовить самсу на кефире, вам понадобится:
- для теста:
- кефир – 200 мл
- маргарин – 200 г
- яйцо – 2 шт.
- сода – 1 ч.л.
- мука – 400 г
- соль
- для начинки:
- фарш говяжий – 250-300 г
- картофель – 2 шт.
- лук репчатый – 3 шт.
- специи – по вкусу
- соль – по вкусу
Как приготовить самсу на кефире.
В кефир добавляем соду. Растопленный маргарин, яйца, соль смешиваем с кефирной массой. Постепенно добавляем просеянную (обязательно!) муку. Тесто должно получиться мягким и не липнущим к рукам. Накрываем пищевой пленкой и оставляем отдыхать. Готовим начинку. Шинкуем лук мелко, солим, добавляем специи, фарш и картошку (нарезанную маленькими кубиками). Тесто делим на 4-5 колобков. Каждый колобок раскатываем и делим на 8 частей (лучами). Начинку кладем на широкий край теста и закручиваем (как рогалики). Самсушки смазываем яйцом и посыпаем кунжутом. Печем в духовке около 40 минут до красиво-золотистого цвета. Самса на кефире готова!
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 35
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Выглядит не так, как самса, от этого еще интересней. Даль пока время маловато, а то пробовать надо испечь.
Шахнозочка у нас эксперт по вкусной и быстрой самсе необычной формовки!
Времени много не отнимает, до этих рецептов я и представить не могла, что так можно готовить 
Юля, расхвалили совсем. Я стараюсь приготовить вкусно и много.
Как на этой недели, я приготовила эту самсу.Съели в миг. Начинку сделала из грудки курицы, лук и грибы (предварительно отварила их). Честно говоря, это не совсем самса, но названия я другого не придумала. А так просто и быстро получается.
Аппетитная самса, тесто чудесное.
Сохраню рецепт, автору спасибо.
Жаль нет подробных фото с приготовлением.
Софья, очень просто делается. Как рогалики заворачиваете и всё. Я год или два очень часто пекла их. Но сейчас, не пеку. Но если получится покажу.