Шоколадные конфеты с миндалем

Шоколадные конфеты с миндалем готовятся просто и быстро, а съедаются мгновенно. Хранить после приготовления можно дней 7 точно.
Вкус конфет очень зависит от качества шоколада, поэтому на шоколаде не экономим, вместо миндаля можно взять любые другие орехи по вашему вкусу, или вафельную крошку.

Количество порций: 23 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить шоколадные конфеты с миндалем, вам понадобится:

шоколад (Милка, Германия, 45%) – 240 г
сливки (30%) – 120 мл
миндаль – 50-75 г

Как приготовить шоколадные конфеты с миндалем

1. Шоколад ломаем на мелкие кусочки, максимально мелкие. Кладем в глубокую миску.

2. Сливки вливаем в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. Сразу снимаем с огня и вливаем в шоколад. Даем смеси постоять минуту-две и силиконовой лопаткой перемешиваем до однородности.

3. Миску ставим в холодильник на час-два. Ганаш должен загустеть.
4. Берем чайную ложку и зачерпываем смесь. Катаем круглую конфету (размером чуть меньше грецкого ореха). Сначала лепим конфеты. Их получается около 21-23 шт.
5. Миндаль измельчаем на терке или ножом.

6. И обваливаем в миндале наши кофенты.

7. Ставим шоколадные конфеты с миндалем в холод на 1 час и подаем.

Анна опубликовал(а) 423 рецептов!

Домашние рецепты » Десерты » Домашние конфеты