Шоколадный кекс с кабачком: пошагово с фото

Количество порций: -

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить шоколадный кекс с кабачком, вам понадобится:

• для теста:
• кабачок – 350 г
• масло сливочное – 100 г
• масло растительное – 100 мл
• сахар – 0,5 ст.
• сода – 1 ч.л.
• разрыхлитель – 1 ч.л.
• яйцо – 2 шт.
• мука пшеничная – 300 г
• сметана – 100 г
• какао – 6 ст.л.
• для глазури:
• масло сливочное – 35 г
• сахар – 1,5 ст.л.
• какао – 1,5 ст.л.
• молоко – 2 ст.л.

Как приготовить шоколадный кекс с кабачком.

Шаг № 1:

Просеять муку вместе с какао и разрыхлителем. Сливочное масло комнатной температуры взбить миксером, добавить растительное масло, соду, перемешать.

Шаг № 2:

Соединить яйца и сметану, взбить миксером.

Шаг № 3:

Соединить все подготовленные ингредиенты, взбить миксером.

Шаг № 4:

Кабачок помыть, почистить, натереть на мелкой терке, немного отжать, сок слить, мякоть добавить в тесто.

Шаг № 5:

Тщательно перемешать или взбить миксером.

Шаг № 6:

Вылить тесто в форму. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут (готовность проверить зубочисткой).

Шаг № 7:

Приготовить глазурь: соединить сливочное масло, сахар, какао и молоко. Довести до кипения при постоянном помешивании.

Шаг № 8:

Готовый кекс достать из духовки и смазать глазурью.

Татиана опубликовал(а) 191 рецептов!

Рекомендации для вас

Кексы на сметане

Кекс из разнозлаковой муки

Кекс “Виски”

Кексы с вишней на сыворотке