1001 EDA

Торт-тирамису блинный

Торт-тирамису блинный Те, кто знаком с тирамису не понаслышке, знают, что классический рецепт его приготовления подразумевает непременное использование бисквитного печенья савоярди, нежного крема на основе сыра маскарпоне и горького шоколада. Однако ведь мы-то с вами знаем, что практически все рецепты, появляющиеся в кулинарии, рано или поздно подвергаются каким-либо изменениям со стороны кулинаров-экспериментаторов! И это замечательно! Ведь именно благодаря таким экспериментам, мы можем побаловать себя новыми вкусненькими шедеврами.
Сегодня вы узнаете, как приготовить замечательный торт-тирамису блинный. Да, не удивляйтесь! Дошли руки русских умельцев и до итальянской кухни! Попробуем?

 

Торт-тирамису блинный

Количество порций: 5
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 575 ккал

Чтобы приготовить торт-тирамису блинный, вам понадобится:

блины тонкие – 15-20 шт.
сметана (жирность 30%) – 500 мл
молоко – 50 мл
сахарная пудра – 100-150 г
кофе растворимый – 2 ч. л.
какао-порошок для посыпки – 2 ст. л.
Как приготовить торт-тирамису блинный.

1. В первую очередь следует испечь тонкие блинчики и дать им полностью остыть. В данной ситуации вы можете приготовить блины по своему любимому рецепту. Главное, чтобы блинчики были тонкими.

Торт-тирамису блинный
2. Приготовить крем. Сметану переложить в миску, добавить сахарную пудру, взбить ингредиенты до получения массы кремообразной консистенции.

Торт-тирамису блинный
3. Приготовить пропитку. Молоко чуть подогреть, затем добавить в него сахарный песок и растворимый кофе, хорошенечко размешать полученную смесь.

Торт-тирамису блинный
4. Для того чтобы ваш блинный тирамису получился аккуратным, перед началом формирования торта подровнять все блинчики по одной и той же большой тарелке.

Торт-тирамису блинный

5. Сформировать торт. Блинчик переложить на тарелку, при помощи кисточки смазать пропиткой.

Торт-тирамису блинный

6. После того, как пропитка впитается, смазать блин сметанным кремом. Повторить все те же действия с оставшимися блинчиками, пропиткой и кремом.

Торт-тирамису блинный
7. Поверхность и боковинки блинного тирамису смазать оставшимся кремом. Используя сито, посыпать готовый торт порошком какао.

Торт-тирамису блинный
8. Поместить тортик в холодильник на несколько часов, можно на ночь. Разрезать десерт на сегменты и подать на стол. Угощайтесь!

Торт-тирамису блинный

Советы от Светланы: Сметана должна быть 30 % -жирности, иначе крем просто не взобьётся,если жирность будет меньше. Лучше пропитывать блины кисточкой, а не чайной ложкой, так вы точно не “переборщите” с пропиткой.  Когда готовите  блины, сахар не добавляйте в блинное тесто, ведь крем уже достаточно сладкий. Сахарной пудры лучше взять не 100, а всё же 150 грамм. Если по каким-то причинам крем остаётся всё равно жидким, можно добавить в него 50 грамм мягкого сливочного масла и  хорошо взбить. Опытным путём я сама убедилась, что пропитка впитывается в блин не меньше минуты и лишь потом надо наносить крем.

Для посыпки торта можно использовать смесь какао-порошка с сахарной пудрой или сладкий какао-напиток (сухой), типа Несквика. Перед подачей на стол десерт можно украсить ягодками свежей малины и листиками мяты.

Кроме этого, настоятельно рекомендую вам, побаловать своих родных такими чудесными угощениями как овсяный пудинг с малиной и шоколадом, яблочно-грушевый крисп на завтрак и/или клафути с кедровыми орешками.

Приятного чаепития вам и вашим родным!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста Ольга Иванченко
Автор фото Светлана
Рецепт опубликован 09.10.2014
Рецепт доработан (добавлены пошаговые фото) 28.04.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 35

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

В таком амплуа еще не пробовал тирамису! Берем на заметку! Happy

Попробуйте, торт действительно очень вкусный!!! Happy

Ночью приготовила еще раз этот замечательный тортик-тирамису. Моей донечки сегодня 3годика и я решила что лучше в такую жару приготовить без белкового или яичного крема,а вместо кофе сделала пропитку из какао и молока. Фото сделала утром сегодня,а попробуем за чаем сегодня. Я уверена,он такой вкусный,как и в первый раз All-I-See-is-Love All-I-See-is-Love All-I-See-is-Love Delicious

И фото вроде четкое получилось. Эх,мой телефончик…не дооценила я его возможности раньше Happy-Grin Happy-Grin Happy-Grin

Классный тортик, Свет! Доченьку целуй , пусть растет здоровенькой, послушной и счастливой.

Молодец, Светочка, ты прекрасная хозяюшка, мама и жена.!!! Поздравляю дочечку с такой важной датой! Здоровья ей и много вкусной, полезной вкуснятины от ее хорошей мамочки (да и папочки Pleasure )!
:Happy-Birthday2: :Happy-Birthday3: :Happy-Birthday1:

Спасибо,дорогая Анаит!!! Очень приятно!!! I-m-in-love

действительно, отличная альтернатива привычных тортов.

Какая интересная идея, спасибо большое.

1 2


Войти


Запомнить меня
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю