Вареный рулет из свинины
Я часто готовлю вареный рулет из свиной брюшины. Он заменяет магазинную колбасу. Домашний, вкусный, и никаких примесей. При добавлении луковой шелухи и вишневых веточек рулет приобретает не только красивый коричневатый оттенок, но и необычный вкус.
Количество порций: 8
Калорийность: Высококалорийный
Чтобы приготовить вареный рулет из свинины, вам понадобится:
свинина (брюшина) - 1 кг
- морковь - 1 шт.
- чеснок - 5 зубчиков
- специи (корейская приправа) - по вкусу
- вода - 3 л
- соль - по вкусу
Как приготовить вареный рулет из свинины.
Морковь и чеснок почистить, вымыть, нарезать небольшими кусочками.
Кусок свиной брюшины натереть солью со специями, сделать надрезы на внутренней стороне и нашпиговать морковью и чесноком. Свернуть ее в рулет и обвязать бечевкой.
На пищевую пленку разложить луковую шелуху и небольшие веточки вишни, затем положить свернутую брюшину и завернуть полностью в пленку, концы плотно завязать веревкой.
Положить рулет в холодную воду и варить 2,5 часа на слабом огне.
Готовый рулет очистить от шелухи и выложить на блюдо.
Употреблять в холодном виде.
Кусок свиной брюшины натереть солью со специями, сделать надрезы на внутренней стороне и нашпиговать морковью и чесноком. Свернуть ее в рулет и обвязать бечевкой.
На пищевую пленку разложить луковую шелуху и небольшие веточки вишни, затем положить свернутую брюшину и завернуть полностью в пленку, концы плотно завязать веревкой.
Положить рулет в холодную воду и варить 2,5 часа на слабом огне.
Готовый рулет очистить от шелухи и выложить на блюдо.
Употреблять в холодном виде.
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 21
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Это безумно вкусно. Мама часто готовила такой рулет.