Запеканка из картофеля с грибами в белом соусе под сыром: пошагово с фото

Количество порций: 4

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить запеканку из картофеля с грибами в белом соусе под сыром, вам понадобится:

• картофель – 1 кг
• курица (мякоть) – 300 г
• лук репчатый – 2-3 шт.
• шампиньоны – 200 г
• сливки – 300 мл
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• специи – по вкусу
• сыр твердый – 100 г
• масло сливочное – 1 ст.л.
• масло растительное – 2 ст.л.

Как приготовить запеканку из картофеля с грибами в белом соусе под сыром.

Шаг № 1:

Очищаем лук и нарезаем крупным кубиками. Разогреваем сковороду с подсолнечным маслом и половиной сливочного. Выкладываем лук. Жарим до полуготовности.
Мясо нарезаем небольшим кубиком, перекладываем к луку.

Шаг № 2:

Грибы хорошо моем под проточной водой, нарезаем крупно. Перекладываем в сковороду. Солим, перчим. Тушим до испарения жидкости.

Шаг № 3:

Когда грибы с мясом готовы, добавляем сливки и тушим до закипания, помешивая. Выключаем.

Шаг № 4:

Картофель отвариваем 5 минут после закипания в подсоленной воде. Очищаем.
Форму для запекания смазываем маслом. Картофель натираем на крупную терку, выкладываем на дно.

Шаг № 5:

Сверху выкладываем соус, ровняем. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

Шаг № 6:

Затем посыпаем тертым на крупную терку сыром и запекаем еще около 10 минут до желаемого цвета корочки.
Даем немного остыть и подаем.
Приятного аппетита!

Ольга К - Лёля опубликовал(а) 339 рецептов!

Рекомендации для вас

Картофельная запеканка с грибами

Запеканка картофельная с грибами и куриным фаршем

Мясная запеканка с картофелем для детей.

Запеченные баклажаны с фетой в сливках