1001 EDA

Ароматный хлеб на молоке: пошагово с фото

Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото

Рецепт ароматного хлеба на молоке на 50% состоит из молока и на 50% из воды. Не хотела убирать молоко совсем, оставила половину. И не жалею, получается вкусно. Стараюсь не печь каждый раз одинаковый хлеб, только, если очень нравися, то повторяюсь. Основное правило дрожжевого теста – готовить нужно с любовью, с тестом работать руками. И обязательно с закрытыми окнами, форточками. Тогда тесто поднимется, и у вас все получится. После формирования булочки, перед тем как поставить в духовку, дать тесту подняться хотя бы 20 мин. Выпекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Время приготовления: 0:30

Количество порций: 8

Калорийность: Среднекалорийный

Сложность: Средне

Чтобы приготовить ароматный хлеб на молоке, вам понадобится:

Как приготовить ароматный хлеб на молоке

Шаг № 1:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №1
В чашке смешать молоко, воду и сахар. Вода и молоко должны быть теплыми, но не горячими.
Шаг № 2:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №2
Добавить дрожжи.
Шаг № 3:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №3
Добавить 90-100 г муки перемешать, накрыть крышкой или полотенцем, убрать в теплое место на 30 мин.
Шаг № 4:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №4
В подошедшую опару добавить масло, соль. Хорошо перемешать.
Шаг № 5:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №5
Добавить муку, вымесить тесто. Если тесто немного будет приставать к рукам не страшно. Накрыть крышкой или полотенцем, убрать в теплое место на 30 мин.
Шаг № 6:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №6
Достать тесто из миски, выложить на стол. Для того, чтобы тесто не приставало к столу и рукам, руки и стол я немного смазываю растительным маслом.
Шаг № 7:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №7
Тесто разделить на две части, сформировать булочки.
Шаг № 8:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №8
Противень посыпать мукой, положить сформированные булочки и дать подняться.
Шаг № 9:
Ароматный хлеб на молоке: пошаговый с фото - Шаг №9

Духовку разогреть до 180 градусов, выпекать в течение 30 минут. Проверяйте, возможно, потребуется больше времени.

По готовности дайте немного остыть. Можно пробовать. Приятного аппетита!


Рекомендации для вас

Комментарии 6

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

А мне нравится дрожжевая выпечка, в том числе хлеб, на молоке. Получается особенно нежное и мягкое тесто.

Беленький, пористый получился хлеб, чувствуется, что приготовлен с любовью.

Мне тоже нравится замешивать хлеб на смеси молока и воды.

Хлеб по вашему рецепту получился великолепный! Большое спасибо.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю