1001 EDA

Баклажаны в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

ЛИЧНЫЕ ВПЕЧАТЛЕНИЯ О РЕЦЕПТЕ:

Для меня баклажаны в блюдах, как и грибы, всегда интересны и вкусны, а потому, я и взялась приготовить их по этому рецепту-апгрейду. Потом, в этом блюде все, как я люблю и автор прав: Баклажаны в сметане в мультиварке – это действительно вкусно и очень просто готовить. Соглашусь также, что баклажаны полезны для здоровья, недаром на Востоке этот плод называют «Овощ долголетия». Тем не менее, при всем при этом, после приготовления блюда, я сделала некоторые выводы и будет несколько предложений. Надеюсь, что они будут учтены читателями, когда они сами захотят притворить в жизнь этот рецепт.

Баклажаны в сметане в мультиварке: рецепт с пошаговым фото

Количество порций: 2
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: -

Чтобы приготовить баклажаны в сметане в мультиварке, вам понадобится:

баклажаны – 400 г
лук репчатый – 150 г
морковь – 200 г
соль – по вкусу
масло растительное для жарки – 50 мл
сметана – 200 г
специи – по вкусу
зелень – по вкусу
Как приготовить баклажаны в сметане в мультиварке.

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Шаг № 1:

Необходимо вымыть баклажаны и нарезать крупными кусками, желательно брусочками. Баклажаны лучше брать молодые и немного недозрелые, спелые баклажаны во время обжарки становятся слишком мягкими. Все перекладываем в отдельную посуду, солим и убираем в холодильник на некоторое время, примерно на 15 минут. Думаю, тут не суть, ставить баклажаны именно в холодильник.

Шаг № 2:

Теперь необходимо заняться морковью. Ее нужно вымыть, почистить и натереть на терке с крупным зубом.

Шаг № 3:

Мелко нарезать лук, смешать его с морковью и обжарить в мультиварке в режиме “Выпечка” в течение 15 минут при открытой крышке.

Шаг № 4:

В морковь с луком добавляем баклажаны, можно добавить свои любимые специи. Я положила смесь специй, в том числе кинзу, сельдерей.

Шаг № 5:

Необходимо положить сметану и все как следует перемешать. Устанавливаем режим “Выпечка” (у меня на этом режиме 50 мин.). На таймере ставим один час, закрываем крышку и тушим. Баклажаны в мультиварке можно перемешивать несколько раз в течение часа, но можно этого и не делать, потому что сложно удержаться от того, чтобы сразу же все не съесть – настолько вкусен их аромат (это дополнение не существенно: сырое – несъедобно).

Шаг № 6:

Приготовленное блюдо можно раскладывать по тарелкам и подавать к столу. Я посыпала зеленью – она не мешает, кому нравится, добавить немного чеснока. Баклажаны можно есть как самостоятельное блюдо, так и с гарниром, особенно они хороши, когда холодные, но это лично мое мнение, потому что горячие так же вкусны. Согласна: лучше немного остудить.

Блюдо действительно вкусное, готовила строго по рекомендациям автора.

Мои выводы и предложения.

Времени для приготовления этого блюда указано много: мне на всё хватило 50 минут, которые заложены программой. Я даже периодически ставила на режим «Поддержания температуры», так как уж больно сильно все варилось, а не тушилось. Возможно, что режим надо брать не «Выпечку» и учитывать индивидуальные особенности прибора.

Растительного масла для жарки моркови и лука взяла 50 мл.

Обязательно надо сдабривать специями. Без них блюдо будет не таким вкусным. Чесночок там действительно очень уместен.

Мне не совсем понравилось, что баклажаны не чищены. Хоть они и молодые, но я в следующий раз избавлю их от шкурки. Можно посыпать зеленью, она не помешает.

Еще хочу отметить, что у кого нет мультиварки, то это блюдо легко можно приготовить в той же сковороде или в казане на небольшом огне. Кстати, мне большая температура моей мультиварки, на режиме «Выпечка», мешала.

Баклажаны в таком исполнении мне понравились.

Хоть я и не в таком восторге от них, как автор, но рекомендую приготовить читателям и тоже поделиться своим мнением.

Удачи!

Рецепт принадлежит сайту 1001еда
Автор рецепта Алена Борисова

Автор пошаговых фото Ольга Лобода
Автор апгрейда Ольга Лобода
Рецепт обновлен 02.08.2022

Рекомендации для вас

Комментарии 6

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Мне кажется что часа будет много для баклажан…

Часа было действительно много. Готовила мин. 40. Вполне хватило! Да в конце приготовления добавила раздавленный чесночок для аромата, и не зря! Получилось действительно вкусно! Домочадцы мои – даже те кто баклажаны не ест в принципе, и те не устояли перед данным блюдом!

Отличный рецепт, несомненно получится вкуснятина.

Беру на конкурс Кулинарный апгрейд

Хороший рецепт, блюдо вкусное. Удачи тебе, Ольга!

Спасибо. Уже приготовила. Вкусно. Это же баклажаны! Delighted Approve

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю