Бисквит в мультиварке: пошагово с фото
Сегодня хочу вам предложить приготовить бисквит в мультиварке. С огромной уверенностью могу сказать, что бисквит в мультиварке получается замечательный: рассыпчатый, высокий; мой бисквит, например, высотой 7 см, а структура такая, о какой я только могла мечтать. Меня удивило то, что сколько я ни пекла бисквит в духовке, такой замечательный, как в мультиварке, у меня не получался еще ни разу. Такой бисквит вкусен и сам по себе, но если его разрезать на два слоя и пропитать кремом, это будет просто пища богов!
Чтобы приготовить бисквит в мультиварке, вам потребуется:
яйца куриные – 5 шт.
сахар мелкий – 1 ст.
мука пшеничная высшего сорта – 190 г
масло растительное – для смазки
пудра сахарная – для посыпки
Как приготовить бисквит в мультиварке:
1. Взять две миски и, разбивая по одному яйцу, разделить их на белки и желтки: в одну миску белки, а в другую желтки.
2. В миску с белками всыпать половину сахара и взбить добела, главное, не забывайте, что нельзя, чтобы в белки при разделении попала хоть капля желтка, иначе белки просто не взобьются.
3. Когда белки взбиты, отставить их в сторону, в миску с желтками всыпать оставшийся сахар, взбивать желтки с сахаром до пышности, хорошо взбитые желтки должны увеличиться в массе и стать гуще.
4. Затем в миску с желтками просеять муку высшего сорта, аккуратно перемешать в одном направлении, чтобы не нарушить структуру.
5. Теперь в миску с желтками и мукой выложить взбитые белки и аккуратно, медленными движениями сверху вниз в одном направлении, перемешать до однородного состояния.
6. Чашу мультиварки смазать маслом и выложить тесто, поставить чашу в мультиварку и включить режим выпечка или запеканка на 45-55 минут, я выпекаю 55 минут, так как люблю позажаристее.
7. Когда бисквит испечется, аккуратно достать, положить в чашу мультиварки на дно верхней стороной, включить выпечку еще на 10-15 минут, затем бисквит положить на решетку и остудить.
Украсить этот великолепный бисквит можно по желанию, я просто посыпала сахарной пудрой.
Также рекомендую вам попробовать испечь бисквитный пирог с изюмом в мультиварке.
Приятного вам аппетита и легкости в приготовлении вкусных блюд на вашей кухне!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Виктория Янулевич
Комментарии 34
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Спасибо за рецепт! обязательно попробую! очень нравится запекать в мультиварке.
Интересный и простой рецепт.Что я и люблю.Сейчас пойду попробую испечь.Я только учусь готовить в мультиварке, поэтому надеюсь ,что получится.Потом отпишусь.
a mojno v obichnoi duxovke ispech?
Почему бы и нет!
Рецепт вполне подходит для духовки!
Готовьте, удачи!
какая красота.Что-то я делаю не так…)))Не получается у меня такой высокий корж…))))
Ольга, вообще не поднимается корж? или просто мало поднимается?
Обычно я делаю бисквит без желтков, а здесь рецепт с желтками. Точно не осядет? Хочу попробовать.
Добрый вечер, Еллена!
Я наоборот бисквит обычно пеку на яйцах, т.е. с белками и желтками. Главное, правильно их взбить. У меня получается замечательный воздушный бисквит, приготовленный как в духовке, так и в мультиварке.
Так что смело готовьте по рецепту!
Правда, я всегда белки взбиваю в последнюю очередь, чтобы они не опали, И важно, чтобы и посуда, в которой Вы их будете взбивать, и сами белки были охлажденными)
Успеха!
УРААА! Наконец-то я добилась того, чего хотела и бисквит у меня получился такой как на фото-КРАСИВЫЙ. Кстати, девочки, не стала заморачиваться с яйцами и взбила вместе с белками и желтками, как отметила Яна. Получилось.
Поздравляю Вас!
С удовольствием бы отведала кусочек)))))
Добрий день!
А скажіть будь-ласка, що буде якщо один сорт муки ??
Заздалегідь дякую)))
я делала из муки первого сорта, все нормально!)
Решила рискнуть и приготовить в первый раз правильный бисквит,когда отделяют белки от желтков, и в мультиварке. Если честно боялась что не поднимется, белки плохо взбились,так как попал желток,но корж все равно пропекся , немного ниже чем у вас на фото получился, но вкусный! И поэтому вместо кекса сделала праздничный торт. Вот такой, правда красивый получился? ?? :)
Натали, он просто великолепен!!!!
Юля,спасибо! :) за внимание и комплимент! Очень приятно: ))
Не было возможности красиво сфотографировать торт в разрезе, удалось лишь последний кусочек(к стати,самый вкусный) поймать на фотоаппарат))
Последний кусочек всегда особенно вкусный!
НУ, ничего себе! И ты скрывала от нас свой такой талант!!!??? Какую красоту сотворила!
Рассказыва
НУ, ничего себе! И ты скрывала от нас свой такой талант!!!??? Какую красоту сотворила!
Рассказывай, чем смазывала, покрывала?
Да какой талант, Яна? !о чем ты? Стряпать тортики и украшать я еще со школьных лет очень любила. Потом был период обучения в институте ,и я почти все забыла,так как стряпала очень редко когда приезжала домой на каникулы. И вот сейчас когда уже своя семья, маленькая дочка,которая любит мою стряпню, я снова учусь готовить и печь разные вкусности. Почему то не всегда получается, но я стараюсь и верю что буду готовить еще лучше.
Спасибо,Яна. Торт получился очень вкусный! Промазывала кремом из сметаны и сах.пудры, тонкий слой зефира, второй и третий коржи пропитывала сиропом от компота и промазывала вареной сгущенкой. Верх и бока кремом из масла,сгущенного молока и сах.пудры. украсила пампушечками безе которые заранее купила в магазине. Результатом осталась очень довольна,семья оценила! Что самое главное) )
На самом деле украсить красиво торт – это целое искусство! Ведь одно дело приготовить вкусно сам корж-бисквит. И неумело украсить, или вообще не украсить. Тогда такой торт и не вызовет должного аппетита. Согласна?
У меня такое бывает, часто на помощь приходят подсказки из нашего сайта) Так потихоньку руку и набиваю.
А я как раз и заинтересовалась из чего такие цветочки беленькие, думала, это крем из шприца – так красивенько уложен (подумала), а это безешки – отличный вариант)
Ты молодчинка, я от своих слов не отступаю, умеешь ты сотворить кулинарное чудо!
И я думала что крем, а вот маме показала, так она сразу распознала безе
На свой день рождения брат попросил именно бисквитный торт и именно с белковым кремом. А я хотела что то другое интересненькое – новенькое, но желание именинника, как говорится, надо исполнять! И я вспомнила про этот рецепт, который выручал уже не раз. Экономит и время и нервы. И вот такой тортик изобрела.
Очень вкусный тортик! Не на радуюсь что нашла такой рецепт с которым моя МВ хорошо подружится!
Натали, какой красивый торт. У Вас талант кондитера!
Лариса, спасибо большое! Ну что вы! о таланте кондитера мне только мечтать) и Учиться! :) что собственно я и делаю
Я вот все могу сделать, сложные рецепты, технологию, а с украшательством проблемы. Но вот по топорному получается и все, а у Вас талант, вкус и чувство меры. Это очень важно!
Торт Кудрявый блондин Вкусный наверное? Чем коржи пропитывала, признавайся А рецепт будет?
Спасибо, Оксана! Да очень! Пропитывала обычным сиропом(сахар, водичка, коньяк). А крем внутри – сливки взбитые и слой зефира, бока сметанный крем, верх – белковые кудряшки ! :-)
Такой нежный тортик получился!
Спасибо,Яна! А какой вкусныый!
красотища! я вот с кремами не особо дружу – они у меня растекаются и красоты создать не получается
Этот пирог по своему составу напоминает мне шарлотку.Вот и вспомнила.Нужно порезать пару яблок и приготовить шарлотку.Ведь все необходимое есть.
никогда не готовила бисквит без соды гашеной или без разрыхлителя…. прям вот сомнения берут…. точно поднимется????? спасибо заранее за ответ)))