Бисквитные пирожные Новогодние в шоколадной глазури
Это мой первый опыт с бисквитными пирожными. И, к моему удивлению, тесто получилось отличное, бисквит поднялся и замечательно пропекся. А аромат на кухне во время выпекания стоял просто божественный. Из указанного количества ингредиентов вышло 6 прямоугольных пирожных. Форма для выпечки использовалась стеклянная 20см х 20см. Возможно, кому-то пригодится такой простой рецепт бисквитного теста.
Бисквитные пирожные Новогодние в шоколадной глазури
Количество порций: 6Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 665 ккал
Чтобы приготовить бисквитные пирожные в шоколадной глазури, вам понадобится:
для теста:масло сливочное – 170 г
мука – 170 г
сахар – 170 г
яйца – 3 шт.
ванилин – по вкусу
для крема:
масло сливочное – 30 г
сахар – 6 ст. л.
сметана – 100 г
для глазури:
какао-порошок – 1 ст. л.
сахар – 2 ст. л.
сметана – 2 ст. л.
Рецепт глазури взяла из рецепта творожно-бананового десерта Снеговик Ольги Лободы. Еще раз хочется сказать ей огромное спасибо за такой замечательный рецепт.
1. Приготовим тесто. Масло необходимо взбить с сахаром и, продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
2. Муку просеять, смешать с разрыхлителем и ванилином, после чего аккуратно добавить в тесто и тщательно перемешать снизу вверх. Тесто получится, как густая сметана.
3. Готовое тесто необходимо переложить в смазанную маслом форму и выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке до готовности. У меня бисквит выпекался 35 минут.
4. Готовый бисквит остудить, вынуть из формы и разрезать на желаемое количество пирожных. Затем каждое пирожное разрезать по горизонтали пополам, чтобы получилось 2 коржа для пропитки кремом. Нижний слой пирожного смазать кремом, а верхний покрыть глазурью.
5. Для того чтобы приготовить крем, необходимо взбить масло с сахаром и сметаной.
6. Для приготовления глазури необходимо смешать сметану с какао и сахаром.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Ирина
Автор фото Ирина
Рецепт опубликован 24.12.2014
Комментарии 15
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Оччень понгравился ваш рецепт бисквита! Беру к себе, попробую сделать к Новому году! Нравится, что не надо отделять белки от желтков, это так экономит время! Просто чудо – рецепт!
Спасибо за чудесную открытку и прекрасные слова! Надеюсь, что вкус бисквита Вам понравится.
Масла поменьше можно взять и как это отразится на бисквите?
Натали, я масло тоже брала “на газ”, т.к. у меня нет кухонных весов, поэтому вес скорее всего тоже был не таким уж и точным. Тем не менее бисквит получился. А на следующий день собиралась в гости и тоже сделала такой бисквит, но с маргарином для выпечки вместо масла и бисквит был не менее вкусным. Так, что я думаю, что незначительные отклонения в количестве масла на бисквит сильно не повлияют.
Спасибо, Ирина. Я наверное тоже с маргарином сделаю. Просто если честно, я всегда кладу масла меньше чем указано в рецепте, и выпечка получается: )
Девочки, а я заметила, что качество масла значительно отражается на качестве выпечки. вчера готовила в очередной раз песочный пирог и положила масло хорошего качества (то, что было для бутербродов, на пироги я обычно покупаю спред подешевле). Так какой аромат был у самого теста. А пирог был еще вкуснее! Так что я теперь решила не экономить)
Яна, на счет качества масла я согласна с Вами на все 200%. Я один раз тоже решила сэкономить и купила масло подешевле для “Львовского сырника” и в очередной раз убедилась, что скупой платит дважды. Запах этого масла чувствовался в готовой выпечке и впечатление от чудесного пирога было испорчено.
А, когда я второй раз готовила этот бисквит у меня закончилось масло и я положила маргарин “Пампушок” и все хорошо получилось.
Ирина, делала по Вашему рецепту пирожные! Честно говоря, не представляла бисквит с маслом, но приготовив поняла что это очень вкусно! :) правда у меня не получилось высокого коржа почему-то. .. и поэтому пирожные делала трехслойные)
Рецепт мне понравился,спасибо ,буду делать теперь!
Вот такие получились красивые вкусняшки!
А вот и еще одна)
Натали, очень аппетитно!
Мне тоже пригодилось на НГ пасхальное украшение, очень по-новогоднему получается))
Спасибо, Яна! Да? А оно пасхальные? ) у меня просто называлось “кондитерские посыпки” :)
Ну, на пачке не написано, что посыпка именно ПАСХАЛЬНАЯ, но обычно ее посыпают именно на паски. Я последнюю досыпала на свои печенюшки в День Святого Николая, а на новогодний стол не осталось… а в магазинах наших немногочисленных больше не нашла (попрятали, видать, с прилавков (не сезон), а искать не захотели)
Натали, я так рада, что Вам понравилось!!!! И пирожные получились невероятно красивыми!!! Спасибо за то, что воспользовались рецептом и написали такой чудесный отзыв с фотографиями.