Всеми нами любимые и доступные в летнее время овощи незаменимы в приготовлении вкуснейших холодных закусок и всевозможных салатов.
Что же такое салат? Салат – блюдо из нарезанных овощей, яиц, мяса или рыбы, или даже фруктов. Бывают салаты не только холодные, но и теплые. Летом, конечно, чаще готовятся холодные салаты. Вот несколько основных правил приготовления салатов, из учебника по технологии для средних школ:
1. В салатах можно использовать и сочетать любые совместимые по вкусу продукты.
2. Овощи должны быть одинаково нарезанными.
3. Для каждого салата необходима своя заправка.
4. Солить перед подачей на стол.
5. Овощи для салатов лучше приготовить за 1-2 часа до подачи на стол.

Салат, который я вам хочу сегодня предложить, готовится довольно быстро, из доступных продуктов и красиво смотрится на столе. И на мой взгляд здесь все вполне сочетаемо и лаконично. Если готовить его на праздничное застолье, он станет прекрасной холодной закуской и долго на столе не задержится. А если готовить немного – этот салат станет прекрасным основным блюдом на ужин. Кстати, салат очень сытный, и к тому же вкусный. Вместо майонеза можно использовать сметанный соус (их рецептов есть много, думаю, можно взять любой) мне по вкусу больше нравиться майонез или майонезный соус («Кальве легкий», из магазина). А недавно попробовала домашний майонез собственного приготовления, и была очень удивлена его интересным вкусом и простотой приготовления.
Мясо я использовала копченое, но можно и буженину, обжаренное или отварное мяско. Подойдет курица, индейка, свинина, говядина.
По желанию можно добавить чеснок, но не так, чтоб глаза из орбит выпрыгивали, совсем чуть-чуть.
Итак, готовим Быстрый и вкусный салат “Сытный ужин”.