Кулинарная энциклопедия

Все мы любим вкусно поесть. Но вряд ли задумываемся о том, как и когда впервые появился любимый продукт на нашем столе? Сегодня картошка – обычный продукт в российском меню, но появился этот корнеплод в России только благодаря Петру I, и сегодня карт

Наливая очередную душистую порцию чая, задумывались ли вы когда-нибудь, какой огромный путь в эволюции прошло это растение, прежде чем превратиться в обыденный и общедоступный напиток на нашем столе? Первые упоминания о чайном растении относятся к на

Правильное сочетание продуктов подчас гораздо важнее простого подсчета калорий и жиров. Смешивая всего два разных вида продуктов, можно получить разные результаты, от укрепления костей и улучшения зрения до оздоровления сердечнососудистой системы и у

Кумин, или как его еще называют в некоторых азиатских странах, зира – это растительная приправа. Считается, что родина этого зонтичного растения – Северная Африка и Средиземноморье (восточная часть). Так, Мальтийский архипелаг в группе островов включ

Коричневый рис (нешлифованный) при обработке проходит только очищение от шелухи, которую в пищу употреблять нельзя. Цвет риса определяется отрубевой оболочкой. Данный вид риса считается самым полезным, так как клетчатки и витаминов коричневый рис сод

Каждая хозяйка мечтает готовить пищу быстро, при этом вкусно, к тому же, сохраняя полезные свойства и витамины в продуктах. Выход есть – нужно готовить на сковороде вок. Что такое сковорода вок? Это емкость для приготовления пищи, имеющая выпуклое дн