1001 EDA

Дарницкий хлеб: пошагово с фото

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фотоОдин из любимых хлебов нашей семьи, собирался из нескольких рецептов, дорабатывался, и достиг результата отличного. Вкус и запах этого хлебушка великолепен.

Дарницкий хлеб

Количество порций: 7
Калорийность: Высококалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал

Чтобы приготовить дарницкий хлеб, вам понадобится:

 
дрожжи – 1 ч.л.
мука ржаная – 150 г
мука пшеничная – 260 г
масло растительное – 2 ст.л.
мёд – 1 ст.л.
соль – 1,5 ч.л.
солод – 2 ч.л.
вода – 290 мл
Как приготовить дарницкий хлеб.

Модель оборудования: Хлебопечка “Panasonic SD-2501”.
Режим и параметры: Режим основной. Размер L (средняя). Корочка средняя.

Начинаем с дрожжей.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Ржаные 150 грамм.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Пшеничная 260 грамм.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Масло растительное 2 ст.л.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Мёд 1 ст.л.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Соль 1,5 ч.л.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Солод 2 ч.л.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Вода 290 миллилитров.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Всё в форме.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Устанавливаем режим.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Начало замеса.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Колобок готов.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Прошло 4 часа.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Вот он хлебушек.

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Дарницкий хлеб: рецепт с пошаговым фото

Примечания к рецепту: Моя хлебопечка рассчитана на то, что на дно засыпаются сначала сухие ингредиенты, а вода в последнюю очередь. У кого сначала вода, готовьте в обратной последовательности рецепта. Муку я взвешиваю на весах, масло я лью оливковое, но можно обычное подсолнечное. Мёд можно заменить сахаром только уже нужно будет 1,5 столовых ложки.

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Олег
Рецепт опубликован 07.10.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 20

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Олег, дарницкий – мой любимый хлеб. Подскажите, какой вы берете солод, я читала, что их много видов, и от солода и его кач-ва меняется и вкус, и мякиш. Спасибо вам за рецепт!

Здравствуйте Оксана. Я использую ячменный солод, В Дарницкий я сыплю его в сухом виде, Но во многих рецептах советуют запарить его кипятком. Мои вкусовые качества запаренный солод в дарницком не оправдали. Вот в ржаной хлебушек завариваю.

Олег! Мне тоже ваш хлеб понравился. Солод у нас не продается,поэтому я чаще всего готовлю хлеб с добавлением отрубей.

Svetlana. Возможно у вас есть возможность заказать солод через интернет? А вообщем то Хлебушек с отрубями тоже прекрасен, но я добавляю их в других рецептах

Солода ячменного не встречала, а ржаной не подойдет? :)

Натали, я не экспериментировал с ржаным солодом, но думаю что пробовать то надо. Обязательно попробуйте, и нам результат сообщите. Лично я в ожидании.

Как я люблю дарницкий каравай, который пекут только в моем родном городе. Много потом перебровала аналогичных хлебов, но такого не встречала больше. А сама еще не пекла такой хлебушек, взяла рецепт на заметку. Спасибо.

Снежана, пожалуйста, очень надеюсь что хлебушек вам понравится. А может и напомнит тот самый Wink Roses-are-red

Ну вот, сегодня я с отчетом по этому хлебу!и с благодарностью! еще в начале недели пекла его, но так как болела всю неделю до компьютера и фотоаппарата сразу добралась только сегодня)) и так отчитываюсь, хлеб нам очень очень очень понравился, всем! тот жалкий кусочек от большой буханки дарницкого, что вы видите на фото это остаток, а еще даже не вечер был)) пекла с вечера и не стала фотать при плохом свете , утром тоже не было времени, после работы мы с гостями сели обедать и я его только тогда порезала, поели хорошо,еще отрезала гостям с собой по краюхе, и вот что осталось))

И вот такой красивый разрез был у нашего хлебушка! Рецепт однозначно занесен в “любимые”, будем еще печь! как нибудь попробую его и в духовке! Спасибо, Олег, хороший рабочий хлебный рецепт))

Натали, очень рад что рецепт вам понравился. Roses-are-red

Натали, а какая у вас ХП?

У меня большая Мулинекс с двумя винтами. Тяжелая, массивная, но мне нравится! :)

Хлебушек не может быть плохим, в принципе…Но вот, хоть я и пеку часто хлеб, этот что-то не вдохновил. Спасибо. Conceited

А у нас это один из любимых хлебов))
пекла очень много раз!
в последний раз получился вот такой, с крупными порами, но вкусный и ароматный) дрожжи Пакмайя попробовала, вот такой результат Heart
Р.S: Пицца к стати, на них тоже отменная получается Approve

Оооойййй….. не уменьшила фото, такое огромное прикрепилось, ужас… простите пожалуйста, поторопилась Pondering

Натали, ваш хлебушек великолепен. Приятного аппетита Delicious

Как мне нравятся ваши рецепта хлеба, супер.

Этот хлебушек у нас тоже довольно частый гость! Его главная особенность в том что всегда получается и вкусным и красивым!

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю