Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофельной заливке: пошагово с фото

15.06.2016

Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Думаю, многие сталкивались с проблемой, как накормить любимое чадо тем, что полезно и нужно для растущего организма. Месяц назад у меня гостил младший внук – большой нелюбитель мяса, этого ценнейшего источника белка. Эту вкуснейшую запеканку (идею подсмотрела в интернете, рецепт “доводила” до своего вкуса сама) мой младший, тем не менее, оценил по достоинству, равно как и остальные члены семьи.

Чтобы приготовить детскую запеканку Колобки мясные в духовке в сливочно-картофельной заливке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • для мясных колобков:
  • Фарш (говядина+свинина) – 300 г
  • лук репчатый – 200 г
  • батон (мякиш) – 100 г
  • молоко – 3-4 ст.л.
  • яйцо – 1 шт.
  • соль – по вкусу
  • для сливочно-картофельной заливки:
  • картофель – 300 г
  • сливки густые – 100 г
  • сыр плавленый – 100 г
  • яйцо – 3 шт.
  • сода – 0,5 ч.л.
  • соль – 0,5 ч.л.
  • сахар – 1 ч.л.
  • мука – 100-150 г
  • дополнительно:
  • масло растительное

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить детскую запеканку Колобки мясные в духовке в сливочно-картофельной заливке.
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 1
Лук измельчить в блендере до однородной массы. Батон залить молоком и дать постоять для набухания. Смешать фарш с луком, набухшим батоном, добавить яйцо и соль. Фарш хорошо вымесить, сформовать из него небольшие колобки.
Шаг № 2:
Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 2
Картофель натереть на крупной терке, добавить яйца, хорошо перемешать.
Шаг № 3:
Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 3
Добавить сливки, плавленый сыр (подойдет сыр типа Янтарь), соду. Массу тщательно вымесить.
Шаг № 4:
Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 4
Понемногу добавляем муку (данный объем приблизительный, а количество муки зависит от густоты сливок и сыра).
Шаг № 5:
Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 5
Готовое тесто по консистенции должно быть такое.
Шаг № 6:
Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 6
Форму смазать растительным маслом, выложить полученное тесто, разровнять ложкой.
Шаг № 7:
Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 7
Поверх выложить подготовленные колобки из мяса. Каждый колобок слегка вдавить в форму, как бы “утопить” в тесте.
Выпекать при температуре 180ºС до румяной корочки. Готовность теста проверить деревянной палочкой, а мясные колобки готовы уже через 10 минут.
Шаг № 8:
Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 8
Готовую запеканку достаем из духовки, выдерживаем минут 5-10.
Шаг № 9:
Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 9
Нарезаем на порции.
Шаг № 10:
Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото - Шаг № 10
И подаем к столу.

Запеканка вкусна и в горячем, и в холодном виде.
Приятного аппетита!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофельной заливке
Страница 2 из 2 1 2
  1. А это уже в разрезе.
    Возможно, все зависит от сорта картофеля, у нас он крахмалистый.

  2. Чудесная запеканочка- румяная и аппетитная.

  3. Вот и мне показалось что это будет запеканка, картофельная запеканка с мясными колобками)

Страница 2 из 2 1 2

X