Вкусный картофельный гратен: пошагово с фото

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото
Продолжаем готовить вкусные блюда. На этот раз предлагаю ознакомиться с таким блюдом, как гратен. Гратен может быть как сладким, так и несладким. Гратеном считается запеченное блюдо с корочкой. Это может быть как рыба, овощи, мясо, так и фрукты.
Гратен может быть основным блюдом, или же подаваться в качестве гарнира. То же касается и нашего гратена – картофельного. Именно его мы и будем готовить. Часто для его приготовления используют сливки, но я предлагаю рецепт гратена с молоком! Этот гратен вы можете с успехом подать на небольшой праздник в честь Дня Молока (1 июня) в паре с Куриными окорочками под сырно-молочным соусом. Ставим их вместе в духовку, и весело проводим время с семьей.

Количество порций: 2
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 260 ккал

Чтобы приготовить картофельный гратен, вам понадобится:
картофель – 2 шт.
молоко – 150 мл
масло сливочное – 15 г+0,5 ст.л.
чеснок – 2 зубчика
сыр твердый – 30 г
укроп – пару веточек
соль – 0,25 ч.л.
перец черный молотый – щепотка
орех мускатный молотый – щепотка

Как приготовить картофельный гратен.

1. Подготовим продукты.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Картофель берем средней величины, очищаем от кожицы, вымываем его хорошенько под проточной водой

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

и нарезаем тонкими ломтиками.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Выкладываем подготовленный картофель в сотейник с высокими бортиками (или кастрюлю), добавляем молоко и зубчик чеснока, предварительно очищенный от кожицы и разрезанный пополам (1 зубчик чеснока оставляем).

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото
2. Отправляем сотейник на огонь и доводим содержимое до кипения, после чего огонь уменьшаем и продолжаем готовить в течение 3 минут. Затем извлекаем чеснок.
3. Подготовим форму для запекания. Дно смазываем размягченным сливочным маслом (0,5 ст.л.) и выдавливаем отложенный зубчик чеснока.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Картофель аккуратно перекладываем на противень (в форму для запекания), вливаем молоко.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

 Добавляем соль, молотый перец и мускатный орех.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Сверху кладем кусочки сливочного масла.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото
4. Отправляем картошку в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекаем в течение получаса. Натираем сыр на мелкую терку.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Затем достаем картофель из духовки и посыпаем тертым сыром, посыпаем измельченным укропом. Возвращаем в духовку минуты на 3, пока сыр не расплавится и не появится золотистая корочка. Как вариант, гратен можно посыпать панировочными сухарями.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Готовому гратену даем постоять около 10 минут, после чего подаем к столу.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Картофельный гратен можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно с овощами, легкими салатами или как гарнир к любому мясному блюду, например, к мясу барбекю или с котлетами из индейки.

Вкусный картофельный гратен: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор рецепта Яна Красникова
Рецепт опубликован 25.05.2014
Рецепт обновлен (добавлены фото) 01.06.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Вкусный картофельный гратен
  1. Так как гратен готовиться на молоке – очень хорошо при подаче посыпать укропом мелко порезанным , это придаст готовому блюду более изысканный вкус.

  2. оказывается, я гратен часто готовлю… Amazed

  3. Я такой картофель еще не готовил нужно попробовать,а с молодым тоже можно?

  4. Обожаю это блюдо, только не знала, что моя любимая запеченная с сыром картошечка называется гратен. От этого блюдо еще больше полюбила, название красивое. Happy-Grin

  5. Как красиво и вкусно! Так не готовила любимую картошку, взяла на заметку.

  6. Как интересно и очень вкусно!Никогда не пробовала ещё так делать,спасибо!Обязательно попробую и покажу результат Happy

  7. Такую запеканочку у меня и детки едят.


X