Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофель: рецепт с пошаговым фото

Детская запеканка Колобки мясные в духовке в сливочно-картофельной заливке: пошагово с фото

Думаю, многие сталкивались с проблемой, как накормить любимое чадо тем, что полезно и нужно для растущего организма. Месяц назад у меня гостил младший внук – большой нелюбитель мяса, этого ценнейшего источника белка. Эту вкуснейшую запеканку (идею подсмотрела в интернете, рецепт “доводила” до своего вкуса сама) мой младший, тем не менее, оценил по достоинству, равно как и остальные члены семьи.

Количество порций: 6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить детскую запеканку Колобки мясные в духовке в сливочно-картофельной заливке, вам понадобится:

для мясных колобков:
Фарш (говядина+свинина) – 300 г
лук репчатый – 200 г
батон (мякиш) – 100 г
молоко – 3-4 ст.л.
яйцо – 1 шт.
соль – по вкусу
для сливочно-картофельной заливки:
картофель – 300 г
сливки густые – 100 г
сыр плавленый – 100 г
яйцо – 3 шт.
сода – 0,5 ч.л.
соль – 0,5 ч.л.
сахар – 1 ч.л.
мука – 100-150 г
дополнительно:
масло растительное

Как приготовить детскую запеканку Колобки мясные в духовке в сливочно-картофельной заливке.

Шаг № 1:

Лук измельчить в блендере до однородной массы. Батон залить молоком и дать постоять для набухания. Смешать фарш с луком, набухшим батоном, добавить яйцо и соль. Фарш хорошо вымесить, сформовать из него небольшие колобки.

Шаг № 2:

Картофель натереть на крупной терке, добавить яйца, хорошо перемешать.

Шаг № 3:

Добавить сливки, плавленый сыр (подойдет сыр типа Янтарь), соду. Массу тщательно вымесить.

Шаг № 4:

Понемногу добавляем муку (данный объем приблизительный, а количество муки зависит от густоты сливок и сыра).

Шаг № 5:

Готовое тесто по консистенции должно быть такое.

Шаг № 6:

Форму смазать растительным маслом, выложить полученное тесто, разровнять ложкой.

Шаг № 7:

Поверх выложить подготовленные колобки из мяса. Каждый колобок слегка вдавить в форму, как бы “утопить” в тесте.
Выпекать при температуре 180ºС до румяной корочки. Готовность теста проверить деревянной палочкой, а мясные колобки готовы уже через 10 минут.

Шаг № 8: