Детские паровые котлеты из щуки

То, что рыба необходима не только взрослому, но и детскому организму, думаю, известно всем. Советуют употреблять рыбные блюда хотя бы раз в неделю, это что касается детского питания. Я и сама не против, чтобы рыбные блюда были почаще на нашем столе, ведь кроме того, что они полезные, они еще и невероятно вкусные. Мой муж, например, очень любит рыбные котлеты, думаю, что готовить их пробовала каждая хозяйка. В основном все зависит от того, какую именно рыбу вы будете использовать.

Попробовав много всяких вариантов, для своих деток я остановилась на паровых котлетах из щуки. С особой тщательностью относитесь к ее очистке, у нее хоть и много костей, но котлетки получаются просто отменными. Надеюсь, что и ваши детки их оценят.

Чтобы приготовить детские паровые котлеты из щуки, вам понадобится:

фарш из щуки – 1000 г
лук – 150 г
соль
молоко
булка белая – 1 шт.
укроп
масло сливочное
сухари белые

Как приготовить детские паровые котлеты из щуки:

1. Итак, у нас есть щука, которую нужно хорошо подготовить. Для этого мы ее потрошим, кожу снимаем и отделяем филе от костей. Делаем это тщательным образом, чтобы ни одна косточка не была упущена. Возможно, слишком маленькие убрать не удастся, потому, в любом случае, придется несколько раз пропускать мясо через мясорубку или измельчать с помощью кухонного комбайна.
2. Когда рыбный фарш будет готов, можно приступить к дополнительным ингредиентам. Лук чистим и обмываем. Затем мелко шинкуем.
3. Укроп тщательным образом промываем, слегка обсушиваем и так же измельчаем. Затем вместе с луком добавляем к фаршу. По вкусу солим, но не забываем, что готовим для ребенка, потому не переборщите.
4. С булочки срезаем корочку и на несколько минут помещаем в молоко, чтобы она размякла. Затем руками отжимаем и добавляем к фаршу. Еще раз хорошо перемешиваем и делаем котлетки небольшого размера. Панируем их в сухарях.
5. Выкладываем в пароварку на 15-20 минут. Если же пароварки у вас нет, то можно заменить ее, если налить в кастрюлю небольшого размера воды, а сверху поставить дуршлаг или сито, но так, чтобы то или другое не соприкасалось с водой. Сверху выкладываем котлеты и накрываем крышкой. Готовим на пару около 15-25 минут.
6. Готовые котлетки выкладываем на блюдо, а поверх кладем кусочек сливочного масла.

Приятного аппетита!