Детский рассольник: пошагово с фото

Детский рассольникВсе мамы, наверно, неоднократно сталкивались с детской любовью к соленым огурцам. Скорее всего, эта любовь рождена именно родительским запретом. Мой сын буквально “трусится” за ними, а так как в  большом количестве есть соленые огурцы нельзя, да и вообще нежелательно давать их маленьким деткам, я нашла для себя такой выход – детский рассольник. Выглядит он почти как суп, но готовится с кислыми огурцами. Появляется и соответствующая рассольнику кислинка, а вот томат и зажарка отсутствуют полностью. Отсюда и название “детский”.

По поводу бульона. В детском меню лучше использовать так называемый “вторичный бульон”. Варится он как обычный, но сразу после закипания воды с мясом первую воду сливают и наливают новую порцию. С первой порцией воды мы убираем весь ненужный жир и токсины из мяса.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 120 ккал

Чтобы приготовить детский рассольник, вам понадобится:
бульон куриный – 2 л
картофель среднего размера – 2-3 шт.
морковь небольшая – 1 шт.
лук – 1 шт.
рис – 2 ст. л.
огурцы кислые – 2 шт
зелень – маленький пучок
соль по вкусу

Как приготовить детский рассольник:

1. Взять заранее приготовленный бульон или отварить, посолить по вкусу. Процедить и поставить на огонь.
2. Огурцы нарезать небольшими кубиками или брусочками, отжать лишнюю жидкость и добавить в кипящий бульон. Проварить в течение 5-7 минут.
3. Овощи очистить и помыть.
4. Картофель нарезать небольшими кубиками или привычным для вас способом. Добавить в бульон.
5. Лук также нарезать кубиками, добавить в бульон после картофеля.
6. Морковь натереть на средней терке или нарезать брусочками. Добавить в бульон.
7. В конце приготовления добавить 2 ложки риса.

Варить все до готовности картофеля.
8. Зелень мелко порубить и добавить в рассольник. Дать настояться в течение 30 минут.

Подавать с хлебом и сметаной.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ДЕТСКИЙ РАССОЛЬНИК


Комментарии и отзывы к рецепту Детский рассольник
Страница 2 из 2 1 2
  1. Мне не понятно, почему он детский? Вижу, что ни одна я этого не поняла? Conceited

  2. Без зажарки и томатной пасты потом что… А ещё там какие то звёздочки красные, они то и привлекут внимание ребенка скорее всего)но если ребенок малоешка то хоть детский свари хоть взрослый, хоть три раза воду на бульон меняй, хоть все овощи фигурками вырежи – не станет, увы. С дочей с такой проблемой столкнулась. А сама я всегда варю рассольник только с том.пастой и перловкой, и обязательно огурцы отдельно тушить надо, если делать как в этом рецепте – все овощи не так получаются на мой вкус. Но о вкусах не спорят как говорится Delighted

Страница 2 из 2 1 2

X