Детский рассольник: пошагово с фото

Детский рассольник
Все мамы, наверно, неоднократно сталкивались с детской любовью к соленым огурцам. Скорее всего, эта любовь рождена именно родительским запретом. Мой сын буквально “трусится” за ними, а так как в  большом количестве есть соленые огурцы нельзя, да и вообще нежелательно давать их маленьким деткам, я нашла для себя такой выход – детский рассольник. Выглядит он почти как суп, но готовится с кислыми огурцами. Появляется и соответствующая рассольнику кислинка, а вот томат и зажарка отсутствуют полностью. Отсюда и название “детский”.

По поводу бульона. В детском меню лучше использовать так называемый “вторичный бульон”. Варится он как обычный, но сразу после закипания воды с мясом первую воду сливают и наливают новую порцию. С первой порцией воды мы убираем весь ненужный жир и токсины из мяса.

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 120 ккал

Чтобы приготовить детский рассольник, вам понадобится:
бульон куриный – 2 л
картофель среднего размера – 2-3 шт.
морковь небольшая – 1 шт.
лук – 1 шт.
рис – 2 ст. л.
огурцы кислые – 2 шт
зелень – маленький пучок
соль по вкусу

Как приготовить детский рассольник:

1. Взять заранее приготовленный бульон или отварить, посолить по вкусу. Процедить и поставить на огонь.
2. Огурцы нарезать небольшими кубиками или брусочками, отжать лишнюю жидкость и добавить в кипящий бульон. Проварить в течение 5-7 минут.
3. Овощи очистить и помыть.
4. Картофель нарезать небольшими кубиками или привычным для вас способом. Добавить в бульон.
5. Лук также нарезать кубиками, добавить в бульон после картофеля.
6. Морковь натереть на средней терке или нарезать брусочками. Добавить в бульон.
7. В конце приготовления добавить 2 ложки риса.

Варить все до готовности картофеля.
8. Зелень мелко порубить и добавить в рассольник. Дать настояться в течение 30 минут.

Подавать с хлебом и сметаной.

ВИДЕО РЕЦЕПТ ДЕТСКИЙ РАССОЛЬНИК

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Детский рассольник
  1. что-то не вижу сам рецепт и способ приготовления!

  2. Диана, спасибо что заметили. Теперь все видно. Приятного аппетита!

  3. Очень понравился детям. Спасибо.

  4. я бы этот суп назвала не только вкусным, а ещё и быстрым!))) я его сварганила за 20 минут))) только я огурчики кладу ближе к концу приготовления!))
    кстати про огурчики…соления покупаю всегда у одной и той же женщины. и у неё обычных огурцов не было, так я взяла масюпусеньких))) так жалко было их резать…))) в общем смотрите что получилось!)))

  5. Я этот супец просто обожаю, и готовлю также.

  6. А я такой рассольник в детстве не любила. Мне с перловкой подавайте))) с рисом, конечно, удобно готовить. Быстро

  7. Отличный суп. Понравились ваши звёздочки. Обязательно воспользуюсь такой идей.


X