Долгий суп с курицей
Если варить суп в долговарке, то не надо подходить и помешивать, проверять готовность, подсаливать и доливать. Заложил продукты уйди подальше. Потому что вариться будет минимум три часа, максимум восемь. И то это ещё не максимум. Результат? Как из русской печки.
Но, если вы только подумываете о том, чтобы купить долговарку, а куриного супчика хочется здесь и сейчас, загляните на странички с этими рецептами. Быстрый суп из курицы – это классический суп-лапша. Вкусней всего, конечно, с лапшой домашней. Суп-затируха – это тоже суп-лапша. Но лапша очень быстрая, забавная и вкусная. Сырный суп с курицей получается вкусным. Вот только плавленые сырки вызывают сомнение… разве что Янтарь или Виола какие-нибудь.
Долгий суп с курицей
Количество порций: 10Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 350 ккал
Чтобы приготовить долгий суп с курицей вам понадобится:
вода – 1 литрморковь – 4 шт.
сельдерей – 3 шт.
лук репчатый – 1 шт.
лист лавровый – 1 шт.
соль – 1 ст.л.
перец чёрный молотый – 0,5 ч.л.
тимьян молотый – 0,5 ч.л.
курица – 1 шт.
масло оливковое – 1 ст.л.
петрушка – 2 ст.л.
рис белый, дикий или лапша яичная – 2 ст. (по желанию)
1. Очистите морковь, сельдерей, лук. Порежьте лук кубиками, морковь и сельдерей пластинками или по вашему вкусу. Налейте воду в чашу долговарки, положите туда овощи и лавровый лист.
2. Смешайте суп, перец, тимьян в маленькой миске.
3. Курицу осушите бумажным полотенцем, отрежьте голову и шею. Вырежьте лишний жир.
Всё это касается магазинной курицы. Хотя, если у вас свои куры – ученого учить, только портить.
4. Смажьте курицу оливковым маслом и натрите смесью соли, перца и тимьяна. Уложите курицу в чашу долговарки. Накройте крышкой и варите, пока мясо не станет отделяться от костей. Это займет 6-8 часов. А чего вы хотели? Эффект русской печи.
5. Выньте цыпу и отделите мясо от хрящиков, костей, кожи. Кусочки мяса и рубленную петрушку положите обратно в долговрку.
6. Если хотите, добавьте сваренный отдельно рис или лапшу. Проверьте суп на соль и перец.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор перевода Любовь Свирина
Рецепт опубликован 08.04.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 16
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Аппетитный, наваристый и сытный получился супчик!
Вот теперь тажин купить хочу.
в нем тоже можно долго парить как в русской печке.
Люба, очень привлёк рецепт по причине того, что здесь моя «любимая кура». Но, извини, опять ряд вопросов: 1) воды явно мало на одну курицу, при любом раскладе с таким количеством добавок, если ещё и рис положить, получится каша. 2) Сельдерей, раз он режется пластинками, то это должен быть корень –так? А может быть всё-таки трава? Не много ли сельдерея-корня? 3)Совсем не поняла П.2. «Смешайте суп, перец, тимьян в маленькой миске». Какой суп смешивать в «маленькой миске»? Думаю, Люб, надо всё-таки уточнить кое-что
О! Суп густой. я люблю, чтобы ложка стояла. Сельдерей – точно трава, вернее стебли. Хотя можно и чуть корня положить. с пластинками я обмишулилась. курицу всю в суп не кладем. положить сколько нужно. Остальное пойдет на второе. Наверное, можно взять воды побольше. но с одного литра – наваристый…
Люба, а по П.2? Что там мешать -то в миске? А курочку, думаю, можно и всю
только воды взять больше
или ночью, или спьяну писала. соль в пункте 2.
Да, уж, она молодец -этого у неё не отнять, видно…
Девочки, не надо отнимать! Не отдам, даже и не пытайтесь
Тогда, подари…
Да,пожалуйста! Да на здоровье. Держите карман шире и раскатывайте губы!
Вкуснятина! Люблю такие супы
солидарна
Хороший вкусный суп.
Вкусный рецепт и простой. Спасибо.