Домашние пышечки

Домашние пышечки получаются воздушные, ароматные и очень вкусные, похожи на магазинные. Я очень их люблю, но могу себя ими побаловать не так часто, как хотела бы, надо следить за фигурой.

Количество порций: 17-19 шт.

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить домашние пышечки, вам понадобится:

яйцо – 1 шт.
дрожжи – 1,5 ч.л.
мука – 3,5 ст.
вода – 1,5 ст.
сахар – 0,5 ст.
соль – щепотка
масло сливочное – 30 г
сахарная пудра
масло растительное – 300 мл

Как приготовить домашние пышечки.

В теплую воду добавляем сахар и дрожжи, хорошо перемешиваем до растворения крупинок сахара, ставим на 30 минут, чтобы образовалась шапка. После добавляем 1 стакан муки и снова ставим примерно на 30 минут,чтобы опара увеличилась в два раза в объёме. Далее добавляем остальную муку, яйцо, соль и масло. Все тщательно перемешиваем и ставим в теплое место для брожения, примерно на 2 часа (через час его нужно обмять), тесто должно увеличиться в 2-3 раза. В сковороду или в кастрюлю наливаем масло. Сильно тесто не мять, чтобы пышки были более воздушные. Можно вырезать из теста форму пышек или сделать их просто круглые. После того, как вырезали пышки, накрыть их полотенцем и немного дать им подняться, тогда они будут более воздушные. Жарить в раскалённом масле с обеих сторон до золотого цвета. Готовые пышки посыпать сахарной пудрой.