1001 EDA

Экономный шашлык из индюка, маринованный в простокваше, с салатом из свежих овощей

Экономный шашлык из индюка, маринованный в простокваше, с салатом из свежих овощей

Хочу поделиться еще одним вкусным рецептом шашлыка – из индюшатины. Особенность этого рецепта в том, что тушка птицы используется для шашлыка максимально. А необыкновенно сочным и вкусным шашлык делает маринад из простокваши. Причем простокваша должна быть кислая, Обычно простоквашу и делаю из обрата (молока после сепарации), выдерживаю при комнатной температуре 2 суток: за это время простокваша созревает и достигает нужной концентрации кислоты, что немаловажно, если индюк попался крупный и жирный. Идеально для такого шашлыка подходит салат из помидоров с огурчиками, лучком и маслицем.

Количество порций: 4-6

Калорийность: Высококалорийный

Сложность: Легко

Чтобы приготовить экономный шашлык из индюка, маринованный в простокваше, с салатом из свежих овощей, вам понадобится:

Как приготовить экономный шашлык из индюка, маринованный в простокваше, с салатом из свежих овощей.

Шаг № 1:
Экономный шашлык из индюка, маринованный в простокваше, с салатом из свежих овощей - Шаг №1
Индюка вымыть, обсушить, отделить от лишних костей (из них затем получится отличный бульон), нарезать крупно. Посыпать солью, перцем, толченой кинзой. Лук нарезать полукольцами. Смешать в кастрюле мясо, лук, залить простоквашей, перемешать и оставить на 2 часа мариноваться. Куски нанизывать на шампуры как можно плотнее. Жарить на мангале до готовности, периодически переворачивая шашлычные палочки. Подавать горячим.
Шаг № 2:
Экономный шашлык из индюка, маринованный в простокваше, с салатом из свежих овощей - Шаг №2
К шашлыку прекрасно подходит салат из помидоров и огурцов, заправленный растительным маслом.
Овощи нарезать произвольно (нам нравится покрупнее), лук нашинковать тонкими полукольцами. Посолить, заправить растительным маслом.

Рекомендации для вас

Комментарии 8

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

шашлык, наверное, вкусный) но уж точно не экономный)
самый экономный из курятины Happy

Шашлык аппетитный и румяный- а из грудки не жёсткий получается?

Если индюшка своя домашняя, то точно не экономный! Но очень вкусный !))

Точнее экономный)) это с покупной не экономный))

Шашлычок такой вкусный, но если покупать индюшатину она не дешевая. Свои -согласна)

Аппетитный шашлык. Салат такой тоже готовлю к мясным блюдам и к шашлыку в частности.

Маринад заинтересовал. Попробую ваш рецепт, спасибо.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю