Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: пошагово с фото

30.11.2016

Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото

Личные впечатления о рецепте:

Я впервые готовила голубцы из такой капусты и впервые решилась их запечь Что ж, это очень-очень вкусно. Готовим голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке.

Чтобы приготовить голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке, вам понадобится:
Ингредиенты
  • капуста савойская – 1 шт.
  • для начинки:
  • фарш мясной – 450 г
  • яйцо – 1 шт.
  • рис пропаренный – 150 мл
  • лук репчатый – 1 шт.
  • чеснок – 1-2 зубчика
  • специи – по вкусу
  • соль
  • для соуса:
  • морковь – 3 шт.
  • лук репчатый – 1 шт.
  • масло подсолнечное – 3 ст.л.
  • чеснок – 2 зубчика
  • бекон копченый – 100 г
  • бульон – 500 мл
  • паста томатная – 2 ст.л.
  • соль – по вкусу
  • перец молотый – по вкусу
  • сахар – по вкусу

Количество порций: 4

Калорийность: Низкокалорийный

Сложность: Легко

Как приготовить голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №1
Листья отделяем и опускаем в подсоленный кипяток, чтобы размягчить их, затем сразу опускаем в ледяную воду. Срезаем ножом утолщение на листьях, нам понадобится около 25 листов.
Шаг № 2:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №2
У меня осталась такая часть, листики с нее снять еще можно было, но они уже невероятно маленькие. Можно эту часть измельчить ножом и нафаршировать еще и капустой. Я оставила этот кусочек для другого блюда.
Шаг № 3:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №3
Листья подготовили, к фаршу добавляем специи, яйцо, рис, мелко нарубленный лук. Чеснок натираем на терке и добавляем к фаршу. Перемешиваем до однородного состояния.
Шаг № 4:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №4
Кладем на каждый листик начинку.
Шаг № 5:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №5
Заворачиваем.
Шаг № 6:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №6
Голубцы готовы.
Шаг № 7:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №7
Для соуса обжариваем лук около 5 минут, добавляем бекон. Обжариваем еще пару минут.
Шаг № 8:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №8
Морковь режем тонкими пластинками и добавляем в сковородку. Перемешиваем, обжариваем около 3 минут.
Шаг № 9:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №9
Добавляем мелко нарубленный чеснок. Бульон смешиваем с томатной пастой и вливаем в сковороду. Доводим до кипения. Добавляем по вкусу соль, сахар, перец. Кипятим пару минут. Соус готов.
Шаг № 10:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №10
Голубцы укладываем в емкость, в которой будем запекать. Сверху заливаем соусом.
И затем надо залить голубцы слегка подсоленным кипятком так, чтобы они на 30-40 процентов были погружены в воду.
Шаг № 11:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №11
Противень плотно закрываем фольгой. Делаем отверстия для выхода пара. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа 15 минут.
Шаг № 12:
Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото - Шаг №12
Подаем вкусные голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке, к столу.

Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита с голубцами из савойской капусты, запеченными в духовке!

Пост!

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту Голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке
Страница 2 из 2 1 2
  1. Получились голубцы милые и красивенькие, а морковка хорошо их оттеняет и украшает. Рецепт понравился!

Страница 2 из 2 1 2

X