Личные впечатления о рецепте:
Я впервые готовила голубцы из такой капусты и впервые решилась их запечь Что ж, это очень-очень вкусно. Готовим голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке.
Чтобы приготовить голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке, вам понадобится:
Ингредиенты
- капуста савойская – 1 шт.
- для начинки:
- фарш мясной – 450 г
- яйцо – 1 шт.
- рис пропаренный – 150 мл
- лук репчатый – 1 шт.
- чеснок – 1-2 зубчика
- специи – по вкусу
- соль
- для соуса:
- морковь – 3 шт.
- лук репчатый – 1 шт.
- масло подсолнечное – 3 ст.л.
- чеснок – 2 зубчика
- бекон копченый – 100 г
- бульон – 500 мл
- паста томатная – 2 ст.л.
- соль – по вкусу
- перец молотый – по вкусу
- сахар – по вкусу
Количество порций: 4
Калорийность: Низкокалорийный
Сложность: Легко
Как приготовить голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке
Пошаговое приготовление
Шаг № 1:
Листья отделяем и опускаем в подсоленный кипяток, чтобы размягчить их, затем сразу опускаем в ледяную воду. Срезаем ножом утолщение на листьях, нам понадобится около 25 листов.
Шаг № 2:
У меня осталась такая часть, листики с нее снять еще можно было, но они уже невероятно маленькие. Можно эту часть измельчить ножом и нафаршировать еще и капустой. Я оставила этот кусочек для другого блюда.
Шаг № 3:
Листья подготовили, к фаршу добавляем специи, яйцо, рис, мелко нарубленный лук. Чеснок натираем на терке и добавляем к фаршу. Перемешиваем до однородного состояния.
Шаг № 4:
Кладем на каждый листик начинку.
Шаг № 5:
Заворачиваем.
Шаг № 6:
Голубцы готовы.
Шаг № 7:
Для соуса обжариваем лук около 5 минут, добавляем бекон. Обжариваем еще пару минут.
Шаг № 8:
Морковь режем тонкими пластинками и добавляем в сковородку. Перемешиваем, обжариваем около 3 минут.
Шаг № 9:
Добавляем мелко нарубленный чеснок. Бульон смешиваем с томатной пастой и вливаем в сковороду. Доводим до кипения. Добавляем по вкусу соль, сахар, перец. Кипятим пару минут. Соус готов.
Шаг № 10:
Голубцы укладываем в емкость, в которой будем запекать. Сверху заливаем соусом.
И затем надо залить голубцы слегка подсоленным кипятком так, чтобы они на 30-40 процентов были погружены в воду.
И затем надо залить голубцы слегка подсоленным кипятком так, чтобы они на 30-40 процентов были погружены в воду.
Шаг № 11:
Противень плотно закрываем фольгой. Делаем отверстия для выхода пара. Запекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа 15 минут.
Шаг № 12:
Подаем вкусные голубцы из савойской капусты, запеченные в духовке, к столу.
Приятного аппетита с голубцами из савойской капусты, запеченными в духовке!
Отправка данных
Получились голубцы милые и красивенькие, а морковка хорошо их оттеняет и украшает. Рецепт понравился!
Люблю голубцы с любой капустой, вкуснятина.
интересно попробовать, а то пробовал только в классическом варианте
А как они красиво именно из савойской капусты выглядят, красота)