1001 EDA

Грибной суп по-деревенски

Грибной суп по-деревенски Говорить о том, насколько полезен грибной суп и грибы сам по себе, думаю,  не стоит. Сегодня я хочу предложить вам приготовить суп грибной, что называется по–деревенски. Прежде чем давать его рецепт на этом сайте, я немного «походила» по интернету, благо, что есть такая возможность в современном мире, и сравнила те рецепты, что есть, со своим. И в очередной раз убедилась в том, что название у блюда может быть одно, а каждый готовит по-своему. Кто-то еще добавляет картошку, кто-то перловую крупу, кто-то ячневую, а уж сколько видов грибов используют… Одни подосиновики, другие шампиньоны. И попробуй выбрать! Проводя половину жизни на кухни, мы имеем возможность и время определиться, какой именно вариант подходит каждой из нас.

Что касается моего рецепта, то это, бесспорно, постное блюдо, которое порадует тех, кто соблюдает пост, а также вегетарианцев. Супчик получается достаточно наваристым и сытным. Когда есть такая возможность, то я все же предпочитаю для такого супа лесные свежие грибочки. Не знаю, но шампиньоны, на мой взгляд, не дают такого вкуса, как, например, подосиновики или подберезовики. Можно, конечно же , использовать и замороженные грибы. Желаю вам новых кулинарных открытий на благо вашей семьи!

Чтобы приготовить грибной суп по-деревенски, вам понадобится:

грибы – 225 г
лук – 1 шт.
овощной бульон – 800 мл
подсолнечное масло – 2 ст. л.
хлебные крошки – 100 г
чеснок – 1 зубчик
соль
черный перец
кориандр – 2 ч.л.
петрушка

Как приготовить грибной суп по–деревенски:

1. Очищаем, моем и режем лук.
2. Грибочки моем и нарезаем небольшими кусочками.
3. Измельчаем петрушку и чеснок.
4. На разогретой сковородке разогреваем подсолнечное масло и жарим лук около 5 минут, пока он не станет мягким.
5. Добавляем мелко нарезанный чесночок и кориандр.
6. Досыпаем к содержимому грибы и обжариваем еще несколько минут.
7. Вливаем бульон и высыпаем порезанную зелень петрушки (2-3 ст. ложки). Тщательно перемешиваем.
8. Доводим до кипения, накрываем крышкой и варим на слабом огне 10-15 минут.
9. Посыпаем хлебными крошками. Солим и перчим. Варим еще 1-2 минуту. Снимаем с плиты.

При подаче можно еще немного присыпать свежей зеленью.

Приятного аппетита!

Рекомендации для вас

Комментарии 4

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Вот это классика грибного супа! Ничего лишнего, яркий вкус грибов.

Выглядит очень аппетитно, спасибо за рецепт.

Вкусный суп получается,только хлебные крошки да и сам хлеб не буду добавлять, чтобы почувствовать по настоящему вкусный и насыщенный грибной аромат.

Готовлю летом на даче. Вкусно, ароматно.

Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю