Грибной суп-пюре с имбирем и кокосовым молоком
Если вам хочется чего-то новенького и разнообразного, попробуйте приготовить такой супчик.
Грибной суп-пюре с имбирем и кокосовым молоком
Количество порций: 2Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 290 ккал
Чтобы приготовить грибной суп с кокосовым молоком, вам понадобится:
молоко кокосовое – 200 мл
шампиньоны – 100 г
картофель – 2 шт.
вода
лук репчатый – 1 шт.
лук порей – по желанию
масло оливковое
имбирь
куркума
паприка
соль
зелень
Приготовить все продукты.
Лук нарезать мелкими кубиками и обжарить на оливковом масле, я добавила еще лук-порей для аромата. К луку добавить нарезанные грибы, подержать на огне минуты 2. Далее очищеный картофель кладем в кастрюлю, добавляем лук с грибами, заливаем водой так, чтобы только покрыть овощи. Варим до готовности картофеля.
Теперь добавляем специи, соль и с помощью блендера доводим до состояния пюре наш супчик, добавляем кокосовое молоко до нужной консистенции.
Украшаем зеленью.
Приятного аппетита!
Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Яна
Рецепт опубликован 28.11.2015
Рекомендации для вас
© 1001eda.com
Комментарии 6
Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.
Класс!!! Супер. Фейерверк питательности и пользы!!! Мой метаболизм радуется и хлопает в ладони.
да суп очень вкусный
Интересно попробовать, но не смогу. Кокосовое молоко у нас не продают.
Интересно конечно. Но мы не в Африке живем, чтоб такие супы варить.
Необычный рецепт приготовления грибного супа. В этом деле интересует одно- чем можно заменить в процессе приготовления кокосовое молоко? У нас его в магазинах не найдешь.
Нравится пробовать новые вкусы. Рецепт на заметку.