1001 EDA

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой: пошагово с фото

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкойХочу поделиться с вами еще одним очень экономным рецептом, но очень сытным и вкусным, а также полезным.

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

Количество порций: 6
Калорийность: Низкокалорийный
Калорий в одной порции: 235 ккал

Чтобы приготовить кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой, вам понадобится:

 
кабачок – 1 шт.
грибы – 200 г
гречка – 200 г
яйцо – 1 шт.
молоко — 50 мл
соль – по вкусу
перец красный молотый — по вкусу
петрушка — горстка
укроп сушеный – щепотка
мука – 100 г
Как приготовить кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой.

 

Кабачок чистим,

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

трем на терке.

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

Вбиваем яйцо, добавляем молоко, сухой укроп,

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

соль, перец, муку. Вымешиваем кабачковое тесто по консистенции как сметана.

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

Выстилаем форму бумагой для запекания, смазываем маслом, выливаем тесто. Запекаем в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут.

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

Тем временем готовим начинку: грибочки, мелко нарезанные (я взяла свои заготовленные летом и обжаренные на зиму в смальце) обжариваем на сковороде,

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

засыпаем промытой гречкой, заливаем водой, чтобы все было закрыто, и оставляем тушиться до готовности. Солим, посыпаем рубленой зеленью петрушки.

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

Вынимаем из духовки кабачковый пласт,

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

сворачиваем его вместе с бумагой в рулет, оставляем до остывания.

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

Потом разворачиваем рулет, выкладываем начинку, отделяем бумагу, сворачиваем рулет и запекаем его еще в течение 20 минут.

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

Вынимаем рулет из духовки, режем на порционные кусочки и подаем. Можно как в горячем, так и в холодном виде, по желанию со сметанкой или майонезом. У меня, к сожалению, форму рулета не удалось почему-то сохранить. Но, думаю, вкус от этого не ухудшился. Легкое, но в тоже время сытное блюдо получилось. Отлично для ужина! И совсем не затратно.

Кабачковый рулет с грибно-гречневой начинкой

Приятного аппетита!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Снежана
Рецепт опубликован 10.11.2015

Рекомендации для вас

Комментарии 10

Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

Очень долгая работа. Знаю, что будет вкусно, ведь приготовление занимает много времени.

Насчет долгой, не сказала бы. Но мне было очень обидно за свои труды в конце приготовления, когда рулет почему-то не развалился. И стыдно за фото. Наверно, или плохо смазала форму, или яиц мало. Но правда, очень вкусно.

Знаете, я когда-то пробовала такой рулет испечь (уж не знаю, такой рецепт или не совсем, но тоже корж кабачковый). Я также столкнулась с проблемой отдирания от бумаги. В результате готовый рулет пришлось чем-то обмазать, как кремом. Но настроение было испорчено и повторять эксперимент как-то не пришло в голову…
Хотя в источнике рулет выглядел очень даже неплохо.
(Снежаночка, ты муку в списке ингредиентов не указала.)

И так можно, прекрасно!

Ну да, хотя эстетика и визуальное восприятие играют не малую роль в нашей жизни.

Не на мой вкус. Гречка с грибами – не мое.

Готовила подобные рулеты, просто и вкусно.



Войти


Запомнить меня
Перейти к регистрации
1001eda.com использует cookies для Вашего удобства. Используя сайт, Вы соглашаетесь с этим.
Подтверждаю