Картофельные пирожки Снежинки: пошагово с фото

Закусочные бутерброды с филе соленой скумбрии: рецепт с пошаговым фото
Новый Год и Рождество — это волшебные праздники, которые любят и дети, и взрослые, и, конечно же, каждой хозяйке хочется приготовить на праздничный стол вкусное, красивое блюдо, которое все будут помнить целый год. Вот я хочу предложить вам одно из таких блюд, оно соответствует всем критериям новогоднего стола.

Количество порций: 10
Калорийность: Среднекалорийный
Калорий в одной порции: 305 ккал

Чтобы приготовить картофельные пирожки Снежинки, вам понадобится:
 
яйцо — 1 шт.
сметана — 200 г
мука — 400 г
молоко — 50 мл
соль — 0,5 ч.л.
сахар — 2 ст.л.
дрожжи сухие — 7 г
для начинки:
картофель — 350 г
масло сливочное — 70 г
соль — по вкусу
укроп — 1 пучок
кунжут
мак
желток- 1 шт.

Как приготовить картофельные пирожки Снежинки.

 

Начинаем с приготовления теста, для этого первым делом в теплое молоко добавляем дрожжи, по 1 столовой ложке сахара и муки, перемешиваем, ставим в теплое место до образования “шапочки”.

Картофельные пирожки Снежинки: рецепт с пошаговым фото

Яйца взбиваем с оставшимся сахаром и солью, добавляем сметану и еще раз взбиваем. Полученную массу соединяем с дрожжевой, всыпаем просеянную муку и замешиваем тесто. Накрываем тесто полотенцем и отправляем в теплое место где-то на час.

Картофельные пирожки Снежинки: рецепт с пошаговым фото

Пока тесто подходит, займемся начинкой. Картофель очищаем и отвариваем до готовности.

Картофельные пирожки Снежинки: рецепт с пошаговым фото

Воду сливаем, добавляем к картофелю измельченный укроп, сливочное масло, соль

Картофельные пирожки Снежинки: рецепт с пошаговым фото

и измельчаем до однородной массы с помощью толкушки.

Картофельные пирожки Снежинки: рецепт с пошаговым фото

Тесто разделяем на кусочки, размером с два грецких ореха.

Картофельные пирожки Снежинки: рецепт с пошаговым фото

Каждый кусочек раскатываем в лепешку толщиной в пол сантиметра.

Картофельные пирожки Снежинки: рецепт с пошаговым фото

В центр лепешки кладем картофельную начинку,

Картофельные пирожки Снежинки: рецепт с пошаговым фото

края теста собираем над начинкой и защипываем.

Закусочные бутерброды с филе соленой скумбрии: рецепт с пошаговым фото

Переворачиваем колобок и ладошкой немного расплющиваем его,

Закусочные бутерброды с филе соленой скумбрии: рецепт с пошаговым фото

а затем нарезаем на сегменты, как показано на фото,

Закусочные бутерброды с филе соленой скумбрии: рецепт с пошаговым фото

каждый сегмент разворачиваем.

Закусочные бутерброды с филе соленой скумбрии: рецепт с пошаговым фото

Пирожки-снежинки выкладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки,

Закусочные бутерброды с филе соленой скумбрии: рецепт с пошаговым фото

пирожки смазываем слегка взбитым желтком, а центр посыпаем маком и кунжутом.

Закусочные бутерброды с филе соленой скумбрии: рецепт с пошаговым фото

Пирожки оставляем на 15-20 минут в теплом месте, а затем выпекаем при температуре 190 градусов 15-20 минут.

Закусочные бутерброды с филе соленой скумбрии: рецепт с пошаговым фото

Такие пирожки станут украшением вашего новогоднего или Рождественского стола!

Закусочные бутерброды с филе соленой скумбрии: рецепт с пошаговым фото

Приятного аппетита! С Новым Годом и Рождеством!

Материал принадлежит сайту 1001eda.com
Автор текста и фото Elvira
Рецепт опубликован 13.01.2016

Пост!

Комментарии и отзывы к рецепту Картофельные пирожки Снежинки
Страница 3 из 3 1 2 3
  1. Натали, а теперь поняла Delighted . Ну вы молодцы ребята, молодые и правильно питаетесь. Котлеты в духовке? – надо попробовать, интересно как это. Попробую сама ответить, а вы скажите так или нет.Панированную котлету выкладываете прямо на противень и выпекаете?Без масла? Или на водяной бане в духовке?
    СветаЛана, да, вам надо будет в жизни кулинарной красоте учиться, тем более и дочка подрастает, будете ей примером, а у меня уже терпенья нет – мне лишь бы плотно и вкусно накормить. Хотя, если честно, то и по молодости была нетерпеливой: салат украшала зеленью, торты – орехами, да шоколадом, а вот за вкус всегда отвечала по полной. Вот здесь себе не прощаю.
    Спасибо вам и Галине за добрые слова!
    Но я вот что еще хочу сказать. Я ведь опять не успокоилась. Сегодня у нас был девичник-утренник: там каждая что-нибудь вкусненькое приносит и чаевничаем, да кофейничаем разбирая яства. Так вот я рано утром в 6 утра приготовила тесто по вашему, Эльвира, рецепту (двойную порцию) и испекла пирог с абрикосовым джемом. Вот где меня хвалили не нахвалились и рецепт попросили.(Они у меня все старше меня и их компьютер не интересует, чтобы назвать адрес сайта). Ну вот обещала им рецепт на бумажке написать. Испекла два пирога: тот что побольше мы съели девочками, а этот остался дома. Его пока не съели, так как дома много чего помимо пирога есть. Ну вот приношу еще раз вам благодарность за хороший рецепт!

    • Пироги у Вас, Анаит,просто шик! Надеюсь когда нибудь и я буду печь такие же и угошать подруг))
      По поводу котлет, я делаю обычно так- формую котлетку, обмакиваю в панировку, но только половину всех котлет, для мужа без панировки) и укладываю на смазанный противень, небольшой. В фарш, как правило говяжий (для мужа) ,для себя свинина + говядина, немного жира (сала),иногда и мужа уговорю на смешанный фарш,но только мясо чистое без сала и жира, добавляю еще овсяные хлопья,нравятся больше не требующие варки,это вместо хлеба или картофеля,муж тоже против этих продуктов в мясных котлетах категорически)) говорит: это ж не столовские полукотлеты ,а домашние они из мяса должны быть! :) вот так и делаю котлетки, если очень сухо, то подливаю чуть воды на противень’ во время выпекания. Те что в панировке получаются очень мягкие и сочные внутри с хрустящей корочкой но при этом не жирные,тем более если фарш смешанный. Те что без планировки посуше немного но тоже очень вкусные. Еще я больная на то чтоб делать одинаковые красивые ровные котлеты и поэтому я каждый кусочек фарша перед формовкой взвешиваю и прикидываю примерно какого объема будут готовые))

      • Натали, ты меня все больше и больше приятно удивляешь! Я стараюсь просто одинаковые по форме и более менее по размеру котлетки формировать перед готовкой, а ты даже прикидываешь по весу, настоящий кулинар! Princess Восхищаюсь тобой) Roses-are-red

        • Яна, спасибо) ну не знаю,у нас так в семье весы прижились! И зачем мне это,но мне так удобнее, я всегда все взвешивать стараюсь, рыбу по весу солю,когда мясо разделываем, мякоть каждый кусок перед заморозкой тоже взвешиваю,на бумажке пишу и в пакет вкладываю )) чтоб не забыть Delicious так же фарш фасуем. А муж кашу по весам отмеряет и затем варит)) Pleasure Happy

    • Анаит, уже в который раз читаю про ваши девишники с девочками) И завидую белой завистью, как это здорово! Тоже хочу на такой девишник! Это же так интересно – встречаться с подругами, готовиться, выбирая, что же на этот раз вкусненького приготовить? А потом пробовать такие же тщательно выбранные и приготовленные блюда своих подруг. Класс, класс, класс!
      А насчет пирога не поняла, по какому это рецепту теста Эльвиры Вы пекли пирог?

      • Я тоже по-хорошему завидую девишникам Анаит, и рада за нее! А мои подружки готовить не любят, никто не увлекается. Но если к себе позову на какие-нибудь пироги – мигом прискачут и все “подметут” с удовольствием! Я не против – что с ними сделаешь, хотя и жаль, что никому из них кулинария не интересна.

    • Какой красавец – просто смотреть невыносимо! А этот джем – я прямо слышу его вкус! Анаит, вы – волшебница!

  2. Напеку вам,друзья,пирожков.
    Брызги радости брошу я в тесто,
    Подолью аромата цветов,
    Чтобы выпечка пахла чудесно.

    Покрошу много ласковых слов,
    Приплюсую улыбку,терпенье.
    И добавлю в опару любовь,
    И еще хоть немного везенья.

    Я присыплю все это мечтой,
    Подолью остроумия каплю,
    Подслащу пирожки добротой,
    Поцелуям местечко оставлю.

    И начинку вложу в пироги:
    Она будет из щедрости,ласки,
    Благородства,доверья,любви
    И чудес,хоть немного,из сказки.

    Слезой счастья слегка подсолю,
    Чтобы кушанье не было пресным.
    И добавлю чуть-чуть похвалу,
    Вкус от этого станет чудесный.

    Пирожки вам с любовью пекла,
    Заходите,прошу,не стесняйтесь.
    Отложите скорее дела.
    Что ж вы ждете,друзья?
    Угощайтесь!!!

  3. Вкусные пирожки и глаз радуется! Approve Roses-are-red THANK-YOU

  4. Отличные пирожки. И фото просто шикарное, так аппетитом смотрится.

  5. Какая красота, просто прелесть, спасибо за идею формовки.

Страница 3 из 3 1 2 3

X